苏映雪看着热闹的人群，心里暖暖的——这个小小的粉丝群，不仅连接了她和食客，更让这巷尾的烟火气，多了几分别样的精彩。

江砚吃完套餐后，没有立刻离开，而是站在摊位旁观察了半小时。

他拿出随身携带的笔记本，一边记录苏映雪的操作步骤，一边皱眉思索：“烙馍、填肉、淋酱汁这三个步骤可以优化，减少等待时间。”

当天晚上，他在粉丝群里发了一份《肉夹馍摊位科学操作方案》，详细写了三个核心优化点：

1. 分区作业法：将摊位分为“烙馍区”“卤制区”“组装区”，提前烙好10个馍保温，卤肉分批次煮制，避免同一时间多任务切换导致效率低下； 2. 定量工具改进：用定制的不锈钢勺子舀肉，每勺固定20克，既保证分量均匀，又减少称重时间；酱汁用挤压瓶分装，按“一挤两转”的标准操作，确保每份馍的酱汁量一致； 3. 排队引导优化：在摊位前设置“点餐区”和“取餐区”，学生先在点餐区报需求（加辣/加卤蛋），扫码付款后领取号码牌，到取餐区等待叫号，避免拥堵。

苏映雪看着这份细致的方案，眼睛一亮。

第二天出摊时，她按照江砚的设计调整了操作流程：提前烙好的馍放在保温箱里，卤肉分两锅煮制，组装区专门负责填肉淋酱。果然，原本需要5分钟的出餐时间缩短到了2分钟，排队的队伍虽然依旧很长，却流动得更快了。

有学生在群里感叹：“今天排队快多了！感谢江教授的‘科学加持’！”

江砚看到消息，推了推眼镜，在群里回复：“实践是检验真理的唯一标准，好用就好。”

苏映雪忙完一波客流，拿起手机给江砚发了条消息：“教授，您的方案太管用了！今晚请您吃专属肉夹馍！”

很快收到回复：“好，顺便再聊聊如何优化保温箱的温度控制。”

看着屏幕上的文字，苏映雪笑了——原来烟火气里，也藏着科学的浪漫。

托教授的福，今天加群和购买的人数增多了。苏映雪发现系统的任务快完成了。

果然不过半小时，系统界面就弹出提示：“粉丝群人数达到500人，任务完成！奖励新品食谱——秘制卤味卷饼！”