“香呀！”阿财吸了吸鼻子，眼睛盯着锅里。

煎好后，陈业峰加入适量开水，没过鱼身，又倒入少许米酒去腥，加了一勺白糖提鲜。

盖上锅盖，改中小火慢炖。

红烧油锥讲究火候，不能急，要让汤汁慢慢渗入鱼肉，同时保持鱼肉的紧实口感。

另一边，琵琶虾已经蒸好，可以出锅了。

揭开蒸笼盖，鲜甜的气息立刻充满整个屋子。蒸熟的琵琶虾变成了橙红色，红色斑纹更加醒目，虾肉饱满，微微收缩，露出细嫩的纹理。

“阿峰，你这手艺越来越好了。”大舅看着陈业峰熟练地翻炒、调味，赞许地说，“不像你爹，做了一辈子饭，还是那老三样。”

陈业峰笑了笑：“都是跟我娘学的。”

其实他这些厨艺，除了小时候跟母亲学的基础，更多是前世积累的经验。

前世他一个人生活多年，喜欢研究做菜，尤其是海鲜，各种做法都尝试过。

等到油锥炖得差不多了，陈业峰打开锅盖，一股浓郁的酱香扑面而来。

汤汁已经收得浓稠，油锥段裹着酱红色的汤汁，油光发亮。

他撒上一把葱花，要是有香油就好了，可惜没有。

不过，这已经很不错了，他动手起锅装盘。

“可以开饭了！”大嫂早就摆好了桌椅碗筷。

不用自己动手烧菜，等着就有的吃的感觉真好。

除了油锥和琵琶虾，陈业峰还炒了一盘青菜，煮了一锅紫菜蛋花汤。

还有蒸螃蟹、炒鸡蛋，跟一盘白灼海虾。

桌子摆得满满当当，虽然简单，但都是新鲜的海货，看着就让人食指大动。

“快坐、快坐，菜马上就好。”陈业峰笑着应道，把最后一盘白灼虾端上桌。

“等等，这么好的菜，不喝点可惜了。”二舅从怀里掏出一个小陶瓶，“我自己泡的枸杞酒，度数不高，喝一点不影响晚上出海。”

陈业峰本想推辞，但看到大家期待的眼神，又想到今天确实高兴，便点了点头：“那就少喝点，一人一小杯。”

酒杯斟满，琥珀色的酒液在灯光下泛着光。

大家举杯碰了一下，大舅开口道：“来，祝阿峰和阿财今天大丰收，以后每次出海都满载而归！”

“干杯！”