何大清把煎好的豆腐倒回锅里，加酱油、糖、盐，再加半碗水，小火慢炖。

“炖三分钟，让豆腐入味。”

他盖上锅盖，转过身，看着何雨柱。

“柱子，你记住了，做饭跟做人一样，急不得。火候到了，味道自然就出来了。”

何雨柱听着，眼眶忽然有些发酸。

“爹，我记住了。”

三分钟后，何大清掀开锅盖，把葱叶撒进去，大火收汁。汤汁浓稠了，裹在豆腐上，看着就馋人。

他把豆腐盛出来，放在盘子里，递给何雨柱。

“尝尝。”

何雨柱接过盘子，用筷子夹了一块，放进嘴里。

豆腐外酥里嫩，葱香浓郁，咸甜适口，在嘴里化开，好吃得他差点把舌头吞下去。

“爹！这也太好吃了！”

何大清看着他，眼里满是欣慰。

“好吃就对了。你记住，这道菜，关键在火候。火候到了，豆腐自然好吃。”

何雨柱点点头，把那盘豆腐吃得干干净净。

吃完，他抹了抹嘴，忽然问：“爹，您说易中海那个人，会不会在背后使坏？”

何大清愣了一下，随即摇摇头。

“不知道。”

“那您不怕？”

何大清看着他，忽然笑了。

“怕什么？我何大清这辈子，什么没经历过？当年在保定，一个人带着你白姨和那两个孩子，日子苦成那样，不也过来了？现在回了燕京，有你和雨水，有你白姨，有晓儿，还有你沈叔他们帮我，我怕他易中海什么？”

何雨柱听着，也笑了。

“爹，您说得对。”

何大清拍拍他的肩膀。

“行了，别想那么多了，早点歇着吧，明天还要上班呢。”

何雨柱点点头，转身回了自己屋。

何大清站在厨房里，把锅碗收拾干净，又把灶台擦了一遍，才熄了灯，回了堂屋。

白慧茹已经带着何晓睡了，屋里安安静静的。他轻手轻脚地走到床边，躺下，闭上眼睛。