恰巧那日，山庄庄主进城探病，提着一只青竹食盒而来。

掀开盖子，端出一碟子刚出锅的辣子鸡丁。

红油亮泽、花椒爆香、辣椒呛鼻又热乎扑面，他迟疑片刻，夹起一块送入口中，舌尖甫一触到那浓烈辛香，竟如春雷炸裂冻土，轰然一震！

舌根微麻、上颚发烫、喉间涌起久违的灼热感，仿佛沉睡多年的味蕾‘活’了过来！打那以后，两人便常来常往，谈医论膳、切磋药理，处得格外热络，俨然一对忘年知己。

我和师妹在这儿住得久，每逢初一十五必去串门，顺手捎点自个儿蒸的枣泥糕、山楂卷、桂花糖芋苗啥的，有时还带一包新焙的松子仁。

不过嘛——他嘴巴真刁，寻常市井点心，他只略瞥一眼，便摇头摆手，连指尖都不肯多碰一下，更别说动筷了。”

王琳琅一听郑清誉这话，脸上的愁云立马如被风卷残云般散光，眼角弯起，笑意清亮。“清誉，要不我整一道晨露糕？用今晨新采的槐花蜜。

三月头茬嫩艾叶、再配以山泉磨的糯米粉，试试能不能撬开他的嘴？”

“那敢情好！可大师姐……

您真有把握？这玩意儿，打从第一任庄主仙逝后，就再没人复刻成功过。

据说配方里缺一味‘未沾尘’的晨露，火候差一分则发硬，多一分则塌陷，揉粉的手劲须得轻若拂羽，蒸笼的火候要稳如悬丝，连揭盖的时机都得掐准在第三缕白气将散未散那一瞬。”

郑清誉不是酸，纯属实话实说。

他长这么大，连块像样的成品都没见过，仅在庄主书房泛黄的《膳本遗录》手稿里瞥过一页残图。

心里难免打鼓，连说话声都不自觉放轻了几分。

“我啊，没啥大本事，就是老天爷偏爱我几分——林子里找松茸，别人转半天空手而归，我蹲两分钟准能扒拉出一大把，菌伞还带着露珠的脆嫩。

路边买头蔫头耷脑、连尾巴都懒得甩的老牛，牵回家喂了三天草料，兽医登门一查，才发现肚子里正揣着双胎。

上回在山庄西厨，庄主接连失败七次的‘雪顶千层酥’。

面皮总裂、酥层总塌，我不过是随手搭把手，调了调猪油温、改了改叠酥的手势，居然一次就成了，连庄主都捧着碟子直呼‘天意’！所以这次，我也信自己能成。