潘丽丽脸一红，一伸手就在肖东腰上掐了一把。

“少拿我寻开心。”

两人正闹着，王慧芬那边已经面试完了，安排新招的人去后厨领工作服。

她拿着本子走过来，看见肖东和潘丽丽挨得那么近，随口问了一句。

“你们俩在这嘀咕啥呢？”

肖东揉了揉腰。

“没什么，就是在夸你呢。王姐，秀荷嫂子那边开餐馆好多年了，经验丰富，这两天你可以把她约过来多交流交流。毕竟咱们也是头一次搞这么大的饭店，多听听老本行的意见没坏处。”

王慧芬把本子合上。

“小肖，这事我知道。我已经约了秀荷了，她估计等会儿就能到。”

正说着，新招的那个厨师从后厨走了出来。

这厨师姓魏，是个四十出头的胖子，看着挺富态。

“王老板，听说咱们主要做自家产的野味，要不我给你们露一手，你们尝尝我的手艺？”

肖东一听也有了兴致。

“行啊，魏师傅，咱们去后厨。”

几个人进了后厨，魏大厨抄起家伙式就忙活开了。他刀工确实不错，切肉配菜动作麻利，炒菜颠勺的姿势也很漂亮。

没一会儿，一盘色香味俱全的炒肉丝就端了出来。

肖东拿筷子夹了一口，味道是不错。但他转头看了一眼案板上的那堆边角料，皱了皱眉头。

“魏师傅，手艺没得挑。不过有个事我得提前跟你透个底。”

魏大厨拿毛巾擦了擦手。

“肖老板，您说。”

“咱们肖记是从桃花村那个穷地方一步步爬出来的，穷日子过怕了，最看不得浪费。”

肖东指了指那些切掉的菜叶子和碎肉。

“这些食材挑剔下来的边角料，都不能当垃圾扔了。只要是新鲜的剩料，集中收集起来，到时候联系李铁蛋，直接拉到咱们自家的鱼塘去喂石斑鱼。”

魏大厨一听，愣了一下。

他本来以为这就是一家普通的县城酒楼，没想到人家连鱼塘都备着。

“肖老板，您连这个都想到了？”

肖东把筷子放下，拍了拍手。

“物尽其用嘛。咱们肖记的规矩，就是不糟蹋东西。”

魏大厨竖了个大拇指，往旁边挪了半步。

“肖老板既然懂行，要不您也露一手？让我开开眼。”

肖东本想推辞，看了看案板上还剩下的半颗白菜和几块五花肉肉皮。