“请大管家品尝。”小葵将盘子轻轻推到惊鸿面前,依旧是那副没什么表情的样子,但眼神里却多了一丝不易察觉的自信。
惊鸿看着眼前这盘明显“超纲”的菜肴,迟疑地拿起筷子。她夹起一块鸭肉送入口中,细细咀嚼。
下一秒,她的眼睛猛地睁大了!
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鸭子酥烂入味,入口即化,而那股浓郁鲜香的酱汁,在口腔中爆开,层次分明,回味悠长,完美地弥补了之前所有版本缺失的那一点“灵魂”!这味道……远超她的预期,甚至比她记忆中大小姐偶尔提及的“理想味道”还要出色!
她难以置信地看着眼前这个衣衫褴褛、瘦弱不堪的少女,仿佛第一次真正认识她。
“你……”惊鸿的声音带着一丝颤抖,“你叫什么名字?”
“小葵。”少女平静地回答。
惊鸿深吸一口气,压下心中的震撼,目光扫过周围同样目瞪口呆的厨子们,最终定格在小葵身上,斩钉截铁地宣布:
“从此刻起,后厨所有人,暂时听从小葵调遣!所有新菜式,由她主导复现!”
正当惊鸿准备安排人带小葵下去洗漱时,一名下人匆匆赶来,低声禀报:“掌柜的,大小姐和季老爷到了,正在前厅。呃……皇帝陛下也一同来了。”
惊鸿神色一凛,立刻收敛心神,整理了一下仪容,对那小葵快速交代一句:“你先随人去洗漱,稍后再说。” 随即转身,快步迎了出去。
前厅内,我正与父皇和爹爹说着话,惊鸿便引着我们往后厨方向走,说是新菜式有了突破性的进展,请我们务必先品尝鉴定。
一到后厨,一股熟悉又诱人的复合香气便扑面而来,这味道……与我记忆中那些顶尖私房菜馆的出品何其相似!绝非这个时代循规蹈矩的烹饪能轻易达到的境界。
我的目光立刻被灶台边那盘刚刚出锅、色泽油亮、香气四溢的“八宝葫芦鸭”吸引。惊鸿示意厨子切了一小块,恭敬地呈到我面前。
我拿起银箸,夹起那块鸭肉,在父皇和爹爹好奇的注视下,送入唇中。
只一口!我的瞳孔骤然收缩,拿着筷子的手微微一顿。
酥、烂、鲜、香……这些都不足以形容其万一。关键是那酱汁里一丝极细微的、近乎于“耗油”提鲜后带来的醇厚底味,以及那恰到好处、绝非偶然的火候掌控,还有最后撒上的那几片新鲜香草带来的画龙点睛之笔……
这味道,这理念,绝非古法!这分明融入了千年之后才被系统总结、广泛运用的烹饪技巧与调味逻辑!
我缓缓放下筷子,强压下心头的惊涛骇浪,面上不动声色,但声音里却带上了一丝不易察觉的急切:“这道菜……是谁做的?”
惊鸿见我神色有异,不敢怠慢,连忙回道:“回大小姐,是一个刚收留的名叫小葵的丫头做的。她……她不识字,完全是看着下午厨子们操作,自己琢磨出来的。”
不识字,却能做出这等超越时代、暗合未来烹饪理念的味道?有趣……当真有趣。
我压下心头的波澜,对惊鸿吩咐道:“不必拘泥于我给的方子了。让她随意发挥,就按她自己的想法,给我们整治一桌菜来。” 说罢,我转身,领着面露好奇的北堂少彦和季泽安朝顶楼的私人区域走去。
踏入重新装潢过的顶楼,即便是见多识广、富甲天下的季泽安,也不由得睁大了眼睛,脸上流露出难以掩饰的惊叹。他看着那融合了极简线条与舒适质感的空间布局,看着巧妙嵌入墙体的博古架,以及那巨大的、能将京城景色尽收眼底的透明琉璃窗,喃喃道:
“嫣儿……你这是把哪处仙境,给搬回人间了?”