她一边听着孟姨絮絮叨叨地介绍着工作和时间安排，一边注视着周围的环境。

后厨洗碗间里，操作台上摆满了一摞摞油腻的餐后餐盘和餐具，水槽中也装满了待洗的餐具。清洗池的旁边，是已经洗净的餐具，整齐地摆放着。

孟姨似乎察觉到了李晓梅的不安，她轻轻地拍了拍李晓梅的肩膀，温和地说：“别担心，慢慢适应就好了。工作虽然辛苦，但只要努力，一定会有收获的。”

李晓梅感激地看了一眼孟姨，微微点头，心中多了一丝温暖和勇气。

在水池边，一位阿姨正全神贯注地刷洗着每一个餐具。

她的额头渗出细密的汗珠，这些汗珠顺着脸颊流淌到脖颈，再从脖颈流到肩上，渐渐浸湿了身上的衣服。

后背的衣服也被汗水湿透，紧紧贴在皮肤上，显现出一圈一圈的印记。

“这是张姐，是我们店的老人了，以后你就和她搭班。有什么不懂的地方，可以问她。”

孟姨简单地介绍了一下张姐，然后转头对张姐说：“张姐，这是李晓梅，你的新搭档，以后你们可要好好相处啊。”

张姐听到孟姨的介绍，停下了手中洗碗的动作，脸上露出热情的笑容。

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她仔细地上下打量着李晓梅，眼中透露出友善和亲切。

“哦，好好好，”张姐满口答应着，笑容更加灿烂了。

她看向李晓梅，温和地说：“李晓梅，很高兴认识你啊！以后我们就是搭档了，有什么需要帮忙的尽管说。”

李晓梅显得有点紧张，但感受到了她的真诚和善意，紧张的心情也渐渐放松下来。

孟姨看着两人友好的互动，满意地点点头，然后说道：“张姐，那就麻烦你带她一下咯。她刚来，可能还有很多不熟悉的地方，你多教教她。我先出去忙了。”

说完，孟姨便转身离开了后厨，留下张姐和李晓梅开始了她们的合作之旅。

张姐看了一眼李晓梅，指着几个水池，说：“第一个水池洗第一遍，第二个水池消毒，第三个水池清洗，第四个水池滤水，洗好的碗碟滤干多余的水，再把碗碟盘放入消毒柜里。”

李晓梅听了张姐的介绍，懵懵的说：“哦，知道了。”

张姐边洗边说：“别紧张，咱们以后慢慢相处。你先看看我是怎么做的，如果有什么问题随时问我。”

李晓梅感激地看了看张姐，点了点头。

“今天是你第一天上班，看你还有些生疏，我来洗第一遍，你负责清洗。这个池子清洗第一遍，那个池子清洗第二遍，水里我已经放好了消毒片，有消毒的作用。”

“再那边的那个池子清洗第三遍，最后把清洗干净的碗盘碟子捞出放在旁边的框子里沥水，沥干水的碗盘碟子再放入消毒柜。”张姐语气和缓，耐心地给李晓梅又讲解了一遍工作流程。

李晓梅走到水池边，动作利落地挽起衣袖，她那娴熟麻利的动作，显然是经常做家务的人。

毕竟李晓梅是在乡下长大的，什么活儿都干过，洗碗对她来说，相对农村种地的工作可要轻松多了。

虽然她没有在餐馆里工作过，但年轻人领悟性高，像这么简单的工作，张姐一讲她就懂了。

“诶，小姑娘，可以呀，以前干过？”张姐面带笑容，眼神温和，似乎对李晓梅的表现很是满意。

李晓梅不想失去这份能解决她温饱的工作，于是诚实地点了点头，轻声回答道：“嗯，干过。”

“洗碗这份工作既辛苦，工资又微薄，真难得你这么年轻还愿意做这个啊。”张姐是一个心地善良、热情开朗的中年妇女。

她身材不高，略显圆润，皮肤白皙，眼睛大而明亮，头发乌黑浓密，总是喜欢把头发高高挽起，年轻时想必是个大美女。

下午两点过后，店里的客人渐渐稀少。