李善善点了点头，心里有些复杂。她不知道自己是否应该答应白老的条件，

但她知道，如果她不答应，她可能永远无法做出一道完美的卤猪脑子。

几天后，李善善终于做出了决定。她找到白老，说：“白老，我答应您，做您的干女儿。”

白老听到这话，脸上露出了欣慰的笑容。“好，好，善善，你做了个明智的决定。”

李善善点了点头，心里有些忐忑。她不知道这个决定会带来什么样的后果，但她知道，她必须抓住这个机会。

白老带着李善善来到他的厨房，开始教她如何制作卤猪脑子。他详细地讲解了每一个步骤，

从选材到火候，从卤料的配比到时间的掌握。李善善认真地听着，心里充满了感激。

李善善站在白老的厨房里，手里握着一块新鲜的猪脑子，心里充满了期待和紧张。

白老站在一旁，目光慈祥地看着她，仿佛在等待她的表现。

“善善，今天我们要做的第一步是清洗猪脑子，清洗的时候要特别小心，不能弄破脑膜，否则腥味会更重。”

李善善点了点头，小心翼翼地开始清洗。她的动作虽然有些生疏，但在白老的指导下，逐渐变得熟练起来。

“白老，我洗好了。”李善善抬起头，脸上带着一丝自豪。

白老微笑着点了点头，“很好，接下来我们要进行焯水。焯水的时候要加入一些姜片和料酒，这样可以去除一部分腥味。”

李善善按照白老的指示，将猪脑子放入沸水中焯水。