宋芫走到桌前，翻开账本，一页页翻看起来，仔细核对着今天的收入和支出。

今天冰饮店开张第一天，收入远超预期，宋芫心里悬着的石头终于落了地。

一整天下来总共卖出了数百份冰饮，其中以冰晶玉露最受欢迎，卖了将近一百多份。

而香橼冰露仅次于冰晶玉露，也卖出了八十份。

因为价格便宜，大家都愿意花几个铜板尝尝鲜。

其他几样饮品都大差不差，加起来也有上百份。

宋芫算了下账，今日总收入大约二两多银子。

开业前三天有买一送一活动，看似卖了不少冰饮，实际上利润并不多，再减去成本和人工，利润更是微薄。

不过这都在宋芫的预料之中。

开业初期的促销活动是为了吸引顾客，打响名声，真正的盈利还在后面。

等过了三天的促销期，才是开始回本并逐步盈利的时候。

没有人能拒绝在炎热的夏日里来一杯清凉爽口的冰饮。

况且他还有个王炸有亮出来呢。

直到他算完了账，准备躺下了，舒长钰还没回来，宋芫正要去书房看看，就见门被轻轻推开，舒长钰走了进来。

“怎么还没睡？在等我？”

宋芫趴在床边说：“我正想和你商量个事儿。”

舒长钰伸手将宋芫额前的碎发捋到一旁：“什么事？”

宋芫坐直身子，正色道：“店里得安排一个人担任掌柜，我一时找不到合适的人选。”

他给舒长钰说了下小春子和吴厨子，问：“你觉得谁合适？”

“这两都不行。”舒长钰随手解开衣带，边脱着外衣边说，“若是没有合适的人选，我可以再调一个人过来。”

舒长钰将外衣搭在一旁，接着说：“或者让他们分别管理店堂和后厨，互相竞争、互相监督。”

宋芫琢磨一下，觉得舒长钰的提议很有道理。