“这是精巧活计，不适合你这种五大三粗的人干”。

“这不就讲个准头吗？我能掌握！”

拗不过他，戈小小又让做了一块钉板，给了一把小尖刀，凌锋还真不吹牛，也是三下两下就学会了，两个人划起来那叫一个快捷潇洒，结果不到半个时辰，就有十多个人学会划鳝鱼，晋王也忍不住划了一会。

“以下是鳝鱼的几种常见做法，听清楚了，一道一道练习。

第一道：红焖鳝鱼。

首先，将鳝鱼洗净，切成段，备用。接着，在热锅中倒入适量的油，放入姜片、蒜末和葱段爆香。然后，加入鳝鱼段煸炒至变色。随后，倒入料酒、生抽、老抽、适量的水，盖上锅盖焖煮片刻。最后，待鳝鱼熟透，汤汁浓稠时，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

红焖鳝鱼的做法简单易学，口感鲜美，是一道令人垂涎欲滴的家常菜。

第二道：干煸鳝鱼。

首先，将鳝鱼洗净，切成段，用盐和料酒腌制一会儿。接着，将葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

热锅凉油，放入鳝鱼段煸炒至变色，盛出备用。锅中再加入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。然后，加入煸炒好的鳝鱼段，继续翻炒均匀。

最后，加入适量的盐、糖、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。干煸鳝鱼口感鲜美，香辣可口，是一道美味的传统菜肴。

第三道：鳝鱼粥。