第一道豆浆滤好，然后就开始煮浆。

“火要小，而且要不停地搅动，搅到底！”

然后进行二次过滤，过滤好的豆浆再煮开就可以喝了，只舀了一小罐留着喝，余下的就要做成豆腐。

“准备好，现在开始点豆腐，一个人操作，边搅动边倒石膏水，注意手法，慢慢搅动，但必须搅到底，对！动作要慢，火要小，非常小！”

第一锅由小和尚清泉操作，很成功！随着卤水的倒入，热豆浆开始发生变化，逐渐形成一些雪花状的东西，雪白雪白的块状物越来越多……

静置一会后，又有了更大的变化！

“天呀！这豆浆变成一整块的了！有点像结冰！”

“不对！结冰是变硬！这个不硬！晃悠晃悠的！像稠粥！”

“这叫豆花，舀一桶出来今晚吃，其余的压成豆腐”。

将纱布铺在木盒子里，豆花舀进去，包上纱布，加盖，开始不要压太重，逐渐加压......

稍微带点黄绿色的水汩汩从缝隙中冒出，最后，晃悠悠的豆花被压成了可以用手一块块拿起来豆腐。

“这豆浆对人体有是有好处的，经过这么加工以后，它里面的营养物质就很容易被吸收，它有和肉食一样的功能，而且还是能美容养颜”。