天刚蒙蒙亮，鸡圈的鸡就开了嗓子。

一夜没合眼的周老太太彻底躺不住了。

窸窸窣窣的起身，在院子里收拾前收拾后的，也早早的把早饭给做好了。

还不到平时起床的点儿，她就把人全都叫起来了。

“快，都起来了，今日是第一天，大家都早早的去，省得到时候手忙脚乱的着急。”

大家也没再睡懒觉，忙着洗漱，忙着吃早饭。

驴和牛都在村里，一波人吃完后周老三便带着满车的人先走了。

剩下的人坐后面的驴车，三丫和小毛驴的关系好，交给她来驾车家里人也放心。

一并带上招来的洗碗工和洗菜工，锁上大门后就去了饭堂。

今日不仅是饭堂的开业日，也是铁矿的开工日。

从太阳升起时，山里的鞭炮声就没停下来过。

加上过来上工的人以及来送人的人，里里外外都很热闹。

周明书没有提前准备鞭炮，她想着自家饭馆和外面的饭馆不一样，这才没有准备。

不知道祁序从哪儿要来了两挂鞭炮，用竹竿挑了，和周明志站在门口一左一右放了起来。

两串鞭炮放完，地上多了很多鞭炮纸花儿，撒在地上红红的一片，看着实在是喜庆，还引来了不少小孩的抢夺。

“三丫，我看薛大人和牛县令也在，说不定等会儿会来这边呢。”

“那感情好，到时候留他们在这里吃午饭。”

过了半个时辰，饭堂门口没那么热闹了，大家便开始去后厨张罗午饭。

前堂除了客人吃饭要用到的饭桌以外，就是两道柜台和围栏。

周明书采用的是现代连锁店的小碗菜模式，后厨一早的把饭菜做出来，盛到碗里后摆在柜台上供客人们挑选，然后在围栏尽头结账就可以。

用铜板结账又太麻烦，所以她制作了酒票、饭票和菜票。

这样对客人和她们来说都是一个很方便的举措。

素菜票为绿色、荤菜为红色、饭票为白色、酒水票为黄色。

想吃什么菜就端什么菜，最后结账就行。