小三子家杀了年猪，一共杀了两头。

左邻右舍、老亲少友，没什么事的都过来了。

大家喝酒吃肉，那种纯粮食的白酒烫得热热乎乎的。

一大锅香喷喷的杀猪菜，白肉血肠、爆炒腰花、呼猪肝猪肚……甭提有多香。

因为杀了两头猪，请的人也就很多。

本打算杀完猪第二天就?油，?那油滋啦。

但一看今天来了这么多人，就想多加个菜吧，于是就去邻居柱子家?油。

其实杀猪的时候，我最爱吃的就是这油滋子——有的地方叫油梭子，有的地方叫炸三样。

这里边放啥呢？放板油、腰子、连蹄，放在大锅里用开水?，把水?干了，把油撇出去，那里边就是这渣三样。

那个滋味，哎，真好吃。

如果有条件的，或者再放一些喉头，这猪烧肉的，那就更香。

总之，大家都在开怀畅饮，大碗喝酒，大口吃肉。

这就是东北人的豪爽。

无论日子过得是否艰苦，每家冬天都要杀一口年猪，犒劳犒劳辛苦了一年的家人，也通过这顿杀猪宴跟乡亲们聚一聚，沟通沟通感情。

就在大家吃得差不多的时候，后街的王老海就问三子爷：

“哎，叔，你家不是杀俩猪吗？开始也说了要卖一个猪的肉，我刚看了啊，今天吃的是那口肥猪，那个瘦的直接杀完卸巴卸巴，您就直接给放在仓房了。您那个卖不卖？”

三子爷就说：

“今年呢，大家都知道，抓了两头猪，本打算卖一个猪的肉。可是过两天呢，二弟就结婚了。今儿大家来的，也得让大家吃好，用这一角子肉和一半的下水。我这么一琢磨，今天就不卖了。”

王老海没少喝，半开玩笑半认真地说：

“我估摸着那个猪的肉啊，是纯瘦的，后杀的猪肯定都是瘦肉，你就舍不得卖了是不是？留着自己吃？嘿，这老爷子心眼可真多呀啊。”

三子爷笑了，但是有点不大自然。