苏映雪不再理会她们,重新专注地处理食材。
闹钟响起后,沈玉立马提醒:“小苏姐,十分钟到啦!”
苏映雪点点头,起锅烧油,等油温升到六成热时,将鸡翅放进锅里,小火慢慢煎制。
鸡翅在锅里发出“滋滋”的声响,很快就煎出了金黄色的外皮,香味瞬间弥漫开来。
沈玉凑在旁边,使劲吸了吸鼻子,一脸陶醉:“哇,好香啊!小苏姐,你也太厉害了吧,还没放调料就这么香了!”
苏映雪笑着看了她一眼:“等会儿放了可乐,香味会更浓。”
另一边,朱丽丽的组里,汪大厨正一丝不苟地处理着排骨。
他将排骨切成大小均匀的块,每一块的长度都精确到毫米,接着用清水浸泡去血沫,动作严谨得像是在完成一件艺术品。
朱丽丽在一旁打着下手,时不时对着镜头摆姿势拍照,嘴里还不停地念叨:“汪大厨,你慢点开,别切到手了,一定要把排骨做得精致一点,拍照才好看。”
汪大厨皱了皱眉,显然有些不耐烦,但还是耐着性子说道:“放心,保证精致。”
陈墨和陈辰那边也进展得十分顺利。陈辰正在处理鱼,他的刀工十分精湛,很快就将鱼鳞、鱼鳃和内脏处理干净,接着用刀在鱼身上划了几道漂亮的花纹,动作快得几乎出现了残影。
陈墨则在一旁准备调料,眼神专注,时不时提醒陈辰:“鱼身上的水分擦干一点,等会儿蒸的时候不容易散。”
厨房里渐渐热闹起来,各种食材的香味交织在一起,充满了烟火气。
苏映雪这边,已经将煎好的鸡翅盛了出来,沈玉赶紧递过来准备好的可乐,还贴心地帮着拧开瓶盖:“小苏姐,可乐来了!要不要我帮你倒进去呀?”
“不用,我来就行。”苏映雪接过可乐,缓缓倒入锅中,接着又加入生抽、老抽和少许冰糖,大火将可乐烧开。