苏映雪深吸一口气,缓缓道:“给我点时间,我想想办法。”
刚刚十点半,童心幼儿园的厨房就飘起了袅袅炊烟。
苏映雪站在灶台前,晨光透过纱窗洒在她微微蹙起的眉间。她修长的手指灵巧地揉捏着糯米粉团,指尖沾着些许面粉,在晨光中泛着细碎的光。肉馅是她今早特意选的五花肉,肥瘦相间,剁得细腻均匀,裹进糯米团里,轻轻一搓,便成了圆润饱满的珍珠肉丸。
“火候要恰到好处,“她轻声自语,像是在对某个老朋友说话,“蒸得太久就老了,太短又生。“
蒸笼里铺着薄薄的胡萝卜片,她将肉丸一个个码放整齐,像排列等待检阅的小士兵。另一边的炒锅里,杏鲍菇在热油中滋滋作响,切成薄片的菌菇渐渐变得金黄,散发出诱人的香气。她加入腌制好的肉丝,快速翻炒,最后撒上一把翠绿的葱花,香气顿时弥漫了整个厨房。
最让她费心思的是那锅羊肚菌青菜肉沫汤。羊肚菌提前泡发,她小心翼翼地撕成小朵,和嫩绿的上海青一起,在清澈的高汤里慢慢熬煮。肉沫细细剁碎,最后撒进汤里,汤色渐渐变得清亮,菌香与菜香完美融合。
“一荤一素一汤,“她尝了尝汤的咸淡,满意地点头,“营养够了,还要让孩子们爱吃。“
上午十一半点,午餐时间到了。
小一班的张老师推着餐车走进教室,心里还惦记着往常的“吃饭大战“。
班上的小朋友,尤其是媛媛,总是要追着喂才肯吃,挑食得厉害,每次吃饭都像一场拉锯战。
可今天,当她打开餐盖时,一股浓郁的香气突然飘了出来!
“哇......今天吃什么呀?“小朋友们齐刷刷地抬头,眼睛亮得像星星。
餐盘里:
珍珠肉丸圆润如玉,泛着晶莹的光泽,咬开是鲜嫩多汁的肉馅
杏鲍菇炒肉色泽金黄,菌菇的香气混合着肉香扑鼻而来
羊肚菌青菜肉沫汤汤色清亮,几片翠绿的青菜漂浮其间,像一幅小画
最让人惊讶的是,平时最挑食、个子最小的媛媛,竟然盯着肉丸子,小鼻子动了动,主动伸出了勺子!
“媛媛,要自己吃哦!“张老师笑着鼓励。
没想到,媛媛自己舀起一个肉丸,咬了一口,眼睛一下子瞪得圆圆的,然后咕噜噜地就吞了下去!