此时的石海洋正在南芳家里,老乡鸡店在楠水已经开了五家了。
南芳听从石海洋的建议,不再亲力亲为,每个店设置一个店长,那几位小花经过一年的努力,可以独挑大梁了。
小花,小朵,小兰,小嫣各负责一个店。
这些农村出来的孩子,最幸运的就是进城后遇到了南芳这样的老板。
给予她们工作机会,培养她们成长,保护她们安全,言传身教如何从默默无名,努力打拼,逆袭成为一名成功女性。
帮助是互相的。
有了她们,南芳省心多了,只负责第一个老店。
在这样成熟的模式运营下,倒也没什么问题,她只抓管理。
账目由妹妹南娇配合朱老师,账面清晰,合理纳税,依法经营。
暑假期间,南娇也在家。
三人品尝着南芳新研究的美食品种,叫经典毛豆烧鸡。
“顾客都有喜新厌旧的心理,特别在口味上,更是挑剔的很。”
“高铁站附近的店倒是没影响,南来北往的旅客,主打的是可口下饭,填饱肚子。”
“而那些开在大型社区的店铺就不行了,都是老顾客,今儿吃明儿吃的,菜品一直不更新,会腻的,客流量就会减少。”
“我请示过总店,允许我们更新菜品,春季新鲜竹笋上市,咋就竹笋炒肉,或者竹笋老鸡汤,吃得是一个新鲜。”
南芳天生烹饪圣体,虽然没上过烹饪学校,可对做饭做菜有独特的感觉,同样的毛豆烧鸡,别人烧的就没有这么好吃。
石海洋夹了一筷子毛豆烧鸡放进嘴里,细细咀嚼后赞道:“这味道确实绝了,南芳你这厨艺真是越来越厉害了。不过除了菜品更新,咱们还能在营销上做做文章。”
南娇眼睛一亮,问道:“石大哥,你有啥好主意?”
石海洋笑着说:“咱们可以推出会员制度,消费满一定金额成为会员,会员能享受积分、折扣这些福利。”
“积分不但可以品尝老乡鸡美食,还可以优惠购买大海情操衣服,两个品牌做联动。”
“人生不就是吃的好,过的有趣味吗!”
“还能搞一些主题活动,像什么亲子美食节,吸引家庭顾客。”
南芳点头称是,“这主意不错,能增加顾客的粘性。”