这一趟出来，实在是太值了。

他站起身来，拍了拍手上的鱼鳞和黏液，默默给自己点上一根烟：

“咱们先把这些鱼分拣下，再去拖一网。”

拖完这一网，打算去螃蟹岛海域把蟹笼收下，然后回梅花岛那边收延绳钓。

排钓不需要过来，潮水适宜的话，往往几个小时就会有收获。

接着，他们就开始分拣甲板上的鱼获。

分拣完杂鱼，陈业峰把那条鬼头刀鱼和黄鳍金枪鱼单独拖到一边。

他嘴里叼着烟，烟卷在唇间微微颤动。

从工具箱里翻出一把锋利的放血刀，刀刃闪着寒光。

“三子，过来看着。”他蹲下身，把金枪鱼翻了个面，“这种大鱼，上岸前必须放血，不然肉就废了。”

三子凑过来，蹲在一旁，眼睛一眨不眨。

陈业峰掐住鱼尾，刀尖精准地扎进金枪鱼鳃部后方的血管交汇处，刀刃一转，一股暗红色的血液立刻涌了出来，顺着甲板上的导流槽流进海里。

“看到没？就这个位置。”他用刀尖点了点，“金枪鱼是温血鱼，体温比水温高，不放血的话，肉质会迅速酸化腐败，再好的鱼也卖不上价。”

三子点点头，又指了指旁边那条鬼头刀鱼：“那这种鱼呢？也要放血？”

“鬼头刀鱼也得放血，要不然鱼肉容易发酸，要是放血不到位，酒楼直接不收。”陈业峰把金枪鱼翻了个面，在另一侧鳃后也补了一刀，“但像马鲛鱼、鲅鱼这些，也得放血。还有一点，有些深海鱼上来的快，肚子里气压大，得放气，不然鱼鳔鼓得像个气球，内脏都挤破了，肉也会有腥味，甚至炸体。。”

陈业峰处理完金枪鱼，又把鬼头刀鱼拖过来，习惯性地检查了一下鱼身，然后用小刀也给它放血。

他一边操作，一边解释。

“那要怎么放气。”

“很简单…用根细长的针，或者刀尖也行，从鱼腹侧面扎进去，把腹腔里的气放掉，就行了。”

三子若有所思地哦了一声。

陈业峰没有处理他，认真的将那条鬼头刀鱼处理好。