他们大部分钱都被陈业峰存起来了，都没有算过，也不知道具体是多少。

院子里暂时安静下来。

陈父和陈业新把留出来的鱼货处理了一下，一些普通杂鱼和海虾、螃蟹，留一些自家晚上吃，一些送给大舅、二舅他们，还有相熟的邻居做菜，还有一些准备腌渍或晒干。

天色渐晚，宁静的海岛上飘荡起炊烟的味道。

周海英跟大嫂开始张罗晚饭。

今晚的饭桌注定丰盛，用的都是今天最新鲜的渔获。

但陈业峰心里还惦记着那些捕捉到的乌鱼。

他招呼大哥陈业新：“大哥，趁天色还没全黑，我们把那些乌鱼处理了吧？上次那批还存着呢。”

“行啊。”陈业新爽快应道。

兄弟俩加上阿财，把存放在阴凉处两大木盆的乌鱼搬到了水池边。

这些都是用粘网捕捉到的乌鱼，没有在码头那边卖掉，特意留下来处理“乌鱼三宝”的。

乌鱼，学名鲻鱼，是沿海常见的经济鱼类，肉质细嫩，但更被老饕和懂行的渔民所看重的，是它体内的三样宝贝：乌鱼膘、乌鱼子、乌鱼肫。

陈业峰捞起一条肥硕的乌鱼，刮鳞去腮，动作熟练。

剖开鱼腹，首先露出的便是饱满的鱼鳔，也就是“乌鱼膘”。

这鱼鳔个头不小，色泽淡黄，半透明，富有弹性。

他小心地将其完整剥离，放入旁边的清水盆中漂洗。

好的乌鱼膘晒干后便是名贵的“花胶”之一，富含胶质，是滋补佳品，炖汤口感软糯粘唇，价格不菲。

接着，他用小刀在鱼腹内侧轻轻一划，一整副暗红色、颗粒饱满的“乌鱼籽”便滑了出来。

这是乌鱼的卵块，形似长条，色泽深沉。

新鲜的乌鱼子可以直接用盐稍腌后煎香，咸鲜可口。

也可以经过更复杂的工序腌制、晾晒、压制，制成更为珍贵的乌鱼子干，切片烤制后佐以蒜苗或白萝卜，是佐酒的上品。

最后，他剔出乌鱼肫，也就是乌鱼的胃囊。