宋母不停搅拌着，等到气泡完全消失时，忙把锅里的糖汁全都舀了出来，倒在一旁的盆里不停搅拌。

焕丫一直盯着看，搅拌了一会儿，褐色的糖汁颜色渐深，染上了点点红色。

看上去还黏腻腻的，搅拌起来可费劲。

她忍不住问：“婶子，这都没火了，还要继续搅啊？”

宋母颔首：“这就是最关键的一步了，叫反沙。只有不停的搅拌，结出来的糖霜才会好，不会变得硬邦邦的。”

焕丫连连点头，又咽了咽口水。

宋母看在眼里，笑着问：“想吃？”

“不是不是。”焕丫嘿嘿一笑，“就是，婶子您刚才说反沙，我想起我娘以前给我做过一道吃食，反沙芋头，婶子你知道不？”

宋母一边搅拌一边点头：“知道，你想吃？”

“有一点，就一点点。”焕丫比了个一点点的手势，又说：“不过咱们这边还得等一段时间嘞，要到九月十月才开是收。”