那股香味慢慢飘出来。
葱油的香,猪油的润,酱油的咸鲜,醋的酸,还有卤汁里那些香料味,光是闻着就让人想流口水。
她又炒了一盘虎皮辣椒,凉拌了一盘黄瓜。
坐在餐桌边吃了起来。
不知道为什么,今日她的胃口似乎格外好,一个人竟然把三盘饭菜都吃掉了。
洗完锅,也才一点过。
顾屿不在,她准备睡个午觉,养精蓄锐。
今日准备的卤味比较多,晚上应该会回来得比较晚。
可人就是这么奇怪,平日里总觉得没时间睡觉,可一旦有时间了,反而又睡不着了。
虞问芙躺在床上,不由得又拿出沈碧云外婆的日记本。
这本子就像有魔力一样,每一次看都能引发她静下心思考。
就算是之前看过的部分,再次翻看,依然会让她产生新的感悟。
虞问芙轻轻翻到上次读到的地方,继续往下看。
这一页写的是厚朥蚝烙。
蚝烙,是潮汕名菜,用鲜蚝、薯粉、鸡蛋、猪油煎成。
外脆里嫩,蚝鲜蛋香。
日记里写着:
蚝要选珠蚝,小只的,一斤三十粒左右最好。太大则腥,太小无肉。
薯粉要用新竹产的,旧粉不黏。
猪油要厚,锅要热,油要冒烟才下蚝。
煎的时候不能急,一面煎到金黄才翻,翻一次就好,翻多则散。
虞问芙看着这些字,眼前仿佛出现了那位跟她一样爱美食的老妇人,她正站在灶台前,翻着蚝烙。
她继续往下看。
下面还有一段,墨水的颜色不一样,应该是后来加上去的。
今日又试了一次,还是不够脆。可能是我翻得太早,好不服气,下次再试。
那一瞬间,虞问芙忽然觉得,这个人和她好像。
她也曾经这样,一遍一遍试,一遍一遍错,一遍一遍再试。
她继续往后翻。