周于锡放下茶杯，“进来。”

助理永景中推门进来，手里拿着一个文件袋。

他今年38岁，在周于锡身边做了五年。

对周于锡而言，他不仅是助理，也是他最信任的人。

“周先生，看到灯亮，我就知道你回来了，怎么样，还顺利吧？”

周于锡点头，“坐。”

永景中在对面坐下，看着他。

周于锡沉默了几秒，忽然说：“这次在那边，我吃了一顿法餐。”

永景中等着他继续说。

“那个餐厅的老板说，他们餐厅的每道菜，都要知道食材的来源。比如，牛在哪里养，鱼在哪里抓，菜是何人种。因为客人来吃饭，那吃到的，不能仅仅是味道，还有对食材最原始的尊重。”

永景中重复：“对食材最原始的尊重？”

周于锡点点头，也不知道他到底理解这个意思了没。

他看着永景中，“我坐在那，听着他讲，想起我们这么大的镛记阁，竟然用的是冷冻鸡。”

“难以置信，难以置信啊！”

周于锡叹了口气，身子靠后，靠在椅背上。

“查的怎么样了？”

永景中把手里的文件袋递过去，“周先生，你要的东西。”

周于锡伸手，接过文件袋，打开。

里面是厚厚的一叠进货单。

他一页一页翻着。

永景中在旁边说结论：“过去六个月，我们采购的鸡，冷冻鸡占八成。”

周于锡的手停了一下，“八成？现在有几个供应商？”

“共有五个，”永景中停顿了下，“我调查了下，四个是陈先生介绍的。”

周于锡变了脸色，把进货单放下，沉声问：“李师傅知不知道？”

“这个我不是很清楚，不过我听说李师傅之前好像也提过要换回新鲜鸡，只是不知道是不是真的？”

周于锡冷笑几声，站起来，在办公室踱着步。

“这次，我遇到个新加坡同行。他说他每年都要改菜，只要后厨有人反对，他就跟他说：想留下，就听我的去改，不想改，那就走人。”