又拿出一张纸自己练习起来。

一个小时后，屋子里的香味更加浓郁。

虞问芙看向锅，汤汁已经从清浅逐渐变得醇厚。

猪头肉酥烂而不散，边角料也释放出了全部胶质，她将肉块捞出。

锅中的汤汁，已浓缩成小半锅胶质丰富的精华。

这就是“拌饭卤汁”的底汤。

对于高标准的她而言，这还没结束。

她取出一部分底汤，用细纱布过滤，直到清澈见底。

另起小锅，加入适量生抽、少许鱼露增鲜，一点老抽调色，再兑入过滤后的底汤。

随即，捻入一小撮甘草粉回甘，滴入两滴自制的葱油增香。

最终成型的卤汁，色泽红亮诱人。

顾屿跟过来，“小姨真厉害，好香呀。”

虞问芙笑着问他，“那阿屿长大要不要也跟着小姨学做饭？”

本来就是一句玩笑话，谁知顾屿却郑重其事地点头，“嗯，阿屿长大后要做饭给小姨吃，要陪着小姨，要照顾小姨。”