去书肆给吴掌柜审核，肯定能过关！

用过夕食后，汪晓茹对秦三婶炸的春卷还是比较满意的。

因是油不足，炸的春卷没昨儿的酥脆。

若是陈小妹去摆摊的话，春卷卖不出去的话就卖皮子也是能赚些铜板的。

汪晓茹对着正准备回去的秦三婶母女仨道：“珍儿，月儿，你俩明儿去挖野菜，注意都挖些荠菜回来。”

荠菜多准备些放家中用水养着，能放好几天。

等这一两天去镇上回来就陪着陈小妹去镇上试水，烙春卷皮子炸春卷卖。

卖春卷皮子见陈小妹带着秦明珍根秦明月回去，忙叮嘱俩侄女这几日多挖些荠菜，等自己后天去镇上回来就陪着陈小妹去镇上试水，跟炸春卷卖。

汪晓茹先简单的算了下成本，十二文一斤白面，一斤白面能打二斤半春卷皮子，差不多有八十张。

卖十五文一斤的话，起去折损跟少量的盐还有炭，一斤面能赚差不多十五文左右。

散卖的话，一两两文钱，半斤八文钱。

毕竟散卖有损耗，多一两张秤不会翘起。

穷人家肯定舍不得买一斤回去，还费油。只舍得买一两两回去给孩子尝尝新。

论斤买的都是富裕人家，或者是食肆酒楼。

炸春卷的话，一斤白面十二文，打八十张皮子，需要半斤肉，八文钱，四只鸡蛋四文钱。

一斤菜油二十五文，这个朝代的菜油出油率不高，卖得比较贵。

另外就是和面时加的盐跟炭火，估摸着这八十只春卷不算人工，成本至少就要六十文。

至少要卖三文钱一只春卷。

不卖三文钱一只的话不一定能赚到钱，因为，你不能保证八十只春卷全部卖出去。

卖不出去的话，第二天回锅重新炸，一是品相差，口感就差。

而是重新过油，肯定会增加成本。

并且还要降价卖，新做的是三文钱一只春卷，回锅的只能卖两文钱一只，或者是三文钱两只都是有可能的。那样子就会赊本。

汪晓茹打算叫陈小妹在家先把春卷皮子打好后带街上去卖，春卷则是去街上现包现炸。