“谁要看什么，我先翻，别让人乱抽。留样、进货单、供货章，我知道哪一摞是哪一摞。”

林晓坐得笔直，手里还拿着那本新册子。

“前厅如果有人借抽检问东问西，我只回一句：按流程配合。”

“如果有人故意说“是不是查出问题了”，我不跟他争，我直接让他看公告和保安。”

程意听完，才把最后一层摁下去。

“抽检来了以后，谁都别抢话。”

她看着三个人，“问谁，谁答。答不知道，就说不知道。别替别人答，也别为了显得我们准备得好，抢着把长篇都说完。”

这句话很重要。

准备越足的人，越容易犯一个错：怕自己不解释清楚，结果解释太多，反而给人抓字眼。

赵婶点头。

“这个我记住了。”

“问锅说锅，问油烟说油烟，不扯别的。”

程意嗯了一声，又看向林晓。

“还有一点。”

“抽检如果一来，前厅客人会慌。你别站在那儿讲大道理，你就把号牌守住，把队伍往边上顺，让通道空出来。通道一空，场子就没那么乱。”

林晓点头，记得很认真。

她现在越来越懂，前厅最硬的本事不是嘴，是秩序。

夜里十一点，四个人又各自去把自己负责的那一块重新过了一遍。

张勇抱着两摞资料，从老店到分店来回跑，对照日期核单子。

哪一天供货点盖章糊了，重新拿出来单放。

哪一天备用鱼那行字太挤，又在旁边贴了张小纸签补充说明。

赵婶在老店把灭火器擦得发亮，又跑到分店，把泔水桶盖子重新试了一遍，确认扣得死。

她嘴里一直在骂，可骂归骂，手上的活一点不乱。

林晓把门口号牌小票换成了新的，旧票一张张扎起来，写明日期。

她还特意多备了一本小本子，准备抽检来的时候，如果前厅乱，她就把进门那几桌的号和时间直接手记上，省得有人说“乱插队”“乱翻台”。

程意则把两家店所有“能出事”的地方都看了一遍。

后门、锁眼、地漏、油烟盒、玻璃门、摄像头、灯线、门口公告。看完之后，她没松气，反而更沉。

因为她知道，对方不会只等抽检。

抽检之前的夜里，也可能还有一手。

果然，快十二点时，分店那边的录像带里又出现了人。