几个人说干就干，当天下午就动手试了起来。

徐巧珍从粮仓里舀出玉米、燕麦、荞麦、小米，又抓了一把黄豆。

铁锅烧热，把粮食一样一样倒进去，小火慢炒。

灶膛里的火不能大，大了容易焦，得慢慢翻，慢慢焙，直到每一粒粮食都泛出微微的焦黄色，满屋子都是粮食的香气。

“火候差不多了。”徐巧珍把炒好的粮食倒进石臼里，招呼林凤娇来帮忙，“来，捣碎它。”

林凤娇抡起石杵，一下一下捣下去，粮食在石臼里迸裂、粉碎，粗细不一的颗粒混在一起，粗的有米粒大，细的成了粉末。

徐巧珍弯腰看了看，伸手捏了一把：“行了，再捣就成面了。”

程缃叶走过来，也捏了一把在手里搓了搓，粗的能嚼出粮食的颗粒感，细的负责把整块饼子黏合在一起，这个粗细正好。

肉干是从灶上取下来的风干牛肉和腊猪肉，熏得透透的，黑红油亮。

武雪莲把肉干放进石臼里，抡起石杵就砸，一边砸一边说：“这肉干硬得跟石头似的，可得费些力气。”

砸了好一会儿，肉干才慢慢散开，变成丝缕分明的纤维碎末。

程缃叶凑过去看了看：“别砸太碎，得留着丝缕，咬起来才有肉香一层一层放出来。”

武雪莲应了一声，手上放轻了些。

徐巧珍又从柜子里翻出干辣椒碎、山花椒、还有一小把木姜子。

“这些加进去，饼子就有了山里的味道。”她一边说一边往盆里倒，又加了几勺猪油和一小碗土蜂蜜。

“猪油和蜂蜜是黏合用的？”林凤娇好奇地问。

程缃叶点点头：“猪油热量高，顶饱；蜂蜜提味，还能帮着黏合，趁热拌匀，压出来的饼子润而不燥。”

一切准备就绪，程缃叶亲手把拌好的料填进一个方方正正的木模子里，拿石锤一下一下地夯。

每夯一下，料就往下沉一分，越来越紧实。

夯了好一会儿，她停下来，把模子翻过来一扣，一块巴掌大的饼子落在案板上，硬邦邦的，敲上去嘣嘣响。

“这……”武雪莲凑过来看了看，“这也太硬了吧？”