官方的孤儿院钱不算多……也就那些路都不会走的孩子，会得到一些照顾，其他的孩子，最多就是给个睡觉的地方。

逢年过节有点吃的，或者遇到好心人施粥，他们能吃一点。

其他时候，想要吃饱饭，也要自己出门干活儿。

叶霖云把情况说了一遍，叶岚和叶梁都对她的想法表示了认可。

“行，就这样做。”

“我们出售的的时候，半斤排骨四十文？”叶岚算了一笔账，这个价格算是比较合适。

之前叶霖云和叶梁买了一份儿白斩鸡就用掉了六十文，那一份儿差不多是半只鸡的量。

一只鸡的价格差不多是七十文。

可排骨比较便宜，市面上的肉零售的话二十文一斤，排骨零售和肉的价格差不多是十九文或者二十文一斤。

他们拿了二十斤，都能算是批发了，而且还给猪肉摊画了饼，以后能拿更多的排骨，所以成交价格是十七文。

半斤排骨四十文，有点超出人能接受的价格了。

“不行。”叶梁说道，“很多人在计算成本的时候，都只看其中某个物品的价格。”

“比如干锅排骨，他们就会想着排骨一斤二十文，你这里半斤排骨居然要卖我四十文，价格直接翻了四倍。”

虽然翻四倍这个价格才是比较合理的他们能赚到一些的价。

但购买的人显然不会这样认为，他们不会看你加了什么调料的。

“那，半斤三十文？”

“我们的成本是二十斤，七钱银子，想要毛利润在百分之六十左右，半斤四十已经是最低价了！”

餐饮行业的正常毛利就是在百分之六十。

叶霖云在这个时候，有了想法：“我们不说斤！”

“换一个计数单位就好了！”

“大多数人对一斤排骨到底有多少没有太大的概念。”

“我们直接给他一份儿！”

“就叫做小份，中份和大份。”

现代的那些饭店就是这么干的！不说到底有多少，直接上大份儿中份儿和小份儿。

反正吃饭的人只会看价格，完全不会去追究到底有多少东西。