这话一出，后厨里顿时响起一阵细碎的附和声。

“是啊，叶厨。”

一个年轻学徒搓着手，眼神里带着怯生生的担忧。

“我家弟妹还等着我发工资买奶粉呢，要是再亏下去……”

“还有煤和菜籽油，都是按计划供应的，实打实做的话，怕是撑不了半个月。”

帮厨的老张叹了口气，垂下眼皮，声音里满是无奈。

叶清扬早就料到会有这样的质疑，他深吸一口气，目光沉沉地扫过众人，抬手示意大家安静。

“成本高，咱们就从别处省。”

他往前走了两步，声音铿锵有力。

“我带头把工资降三成，师父传下来的老汤秘方，我今天就贡献出来，咱们把火候掐得更准，把食材用得更透，绝不浪费一星半点。”

说着，他转身掀开角落里的一个陶缸盖子，一股浓郁醇厚的肉香瞬间弥漫开来。

“这锅老汤，是师父当年用十几种香料熬出来的，三十年了，从来没断过火。”

叶清扬伸手轻轻拂过缸沿的灰尘，眼底漾起几分滚烫的光。

“咱们国营一厨的根，就在这口锅里，只要根还在，就不怕站不稳。”

王大爷猛地一拍大腿，浑浊的眼睛里像是炸开了一团火。

“叶小子说得对，老子跟你干，大不了少拿点工钱，也不能丢了师父的脸面！”

刘婶看着那口冒着热气的老汤缸，又看看叶清扬眼底的坚定，眉头渐渐舒展开，叹了口气，语气里多了几分释然。

“行吧，你是厨师长，我们听你的。”