得把事情做得更敞亮,让更多实实在在的人得到好处,拧成一股正向的劲儿,才能真站稳脚跟,少些闲言碎语。
晚上收拾完碗筷,谢丽君走到正在灯下检查渔网钩子的周晋野旁边坐下。
“晋野哥,我有个新念头,跟你商量商量。”
“你说。”
周晋野放下手里的活计,抬眼看向她。
“除了晒虾干、鱼干,我在想,咱们能不能再添样东西——鱼肉丸子。”
谢丽君眼睛微微发亮,“就用那些肉嫩刺少的杂鱼,像鲳鱼、马鲛鱼,或者咱们自个儿捕上来一时卖不掉、又不适合晒干的鱼。”
“去了头骨,把鱼肉刮下来剁成泥,加点盐、姜末、葱花,使劲搅打上劲,挤成丸子。能水煮,也能油炸。煮汤鲜,油炸香,还耐存放,吃法也多。这东西咱这儿少见,要是做得好,说不定比干货还招人喜欢,价钱也能上去些。”
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周晋野认真听着,手指无意识地在桌面上划了划,像是在琢磨这事的筋骨:“鱼肉丸子?法子听着是新鲜。鱼腥气能去掉么?做起来怕是很费手脚?”
“鱼只要新鲜,收拾干净,加点姜和酒,腥气就能去掉。费手脚是费一些,可一旦做好了,值钱。”
谢丽君往前倾了倾身子,声音压低了些,“我想着,不光咱自家做。”
“能不能把村里那些信得过、手脚又干净勤快的婶子、嫂子们,拢上那么五六个人。我教她们怎么挑鱼、怎么拾掇、怎么调味打劲儿。”
“她们呀,学会了,家里有合适的鱼就能自己做,做多了可以按说好的价钱匀给咱们,咱们统一看看质量,再去找销路。”
“嗯,或者,她们愿意出力气来帮忙,咱按做出的丸子个数算工钱也行。这样一来,她们多个来钱的路子,咱们也有了稳当的加工人手和更多的货源。”
她顿了顿,又补充道:“鱼从哪儿来?除了咱们自己赶海得的,也能跟村里相熟、常下网的叔伯们打个招呼。他们网上来那些杂鱼,或者一时半会儿卖不完的鱼,按比市价稍高点的价钱匀给咱们。他们多笔收入,咱们原料也稳当。这比光指着告诉他们去哪儿赶海,更长远,也更能帮到人。”
周晋野眼中掠过赞许的神色。
他看着谢丽君说话时清晰利落的样子,把事情、价钱、路子都想得明明白白,话也说得不软不硬,心里头像是被什么东西轻轻撞了一下,妥帖,又有些说不清的触动。