午时过后,御膳房开始筹备除夕家宴,宫中的烟火气愈发浓郁。御膳房的厨役们忙得不可开交,洗切烹炸之声不绝于耳,按明代御膳“不穿凿”的原则,食材务求本味,羊必须是羊味,鸡必须是鸡味,且样子不能变,比的是技法而非花哨。厨役们正在制作“炉焙鸡”,先将鸡煮至八分熟,再炒至极热,加酒醋汁烹,收干汁后再反复烹煮数次,直到酥熟;另一边则在处理羊背皮——这是羊身上仅一块的珍贵食材,需仔细剞花,保持外形完整,这正是明代厨师的绝技。海参、鱼翅、鲍鱼等珍贵食材与寻常的鸡、鸭、鱼肉一同入馔,既符合皇家规制,又不失团圆的温馨。
源梦静特意吩咐御膳房:“今日家宴,无需过于奢华,食材务求新鲜,菜式以适口为主,莫要浪费。”他深知明代御膳虽丰盛,却不尚铺张,尤其是弘治朝推崇节俭,这般吩咐既符合历史设定,也贴合他自身的生活习惯。林默亲自到御膳房查看,看着厨役们用粗布吸干羊肚上的水分,准备急下油锅一烹即起,便想起明代厨师的烹饪窍门,忍不住多叮嘱了一句:“炒羊肚时火候一定要足,稍慢便软如皮条,难以下咽。”厨役们闻言一愣,随即躬身应道:“皇后娘娘圣明,奴才们省得。”他们只当皇后是深谙烹饪之道,却不知林默是从现代史料中得知这些细节。林默还特意叮嘱厨役们多准备几道清淡的菜肴,如煮笋时加入薄荷去涩,煮鹅时放几片樱桃叶易软,照顾蓝莜的饮食口味,又让他们做了一道野比子爱吃的八宝饭,用糯米、红枣、莲子等食材蒸制,寓意吉祥。
未时三刻,礼部官员入宫奏请正旦节赐百官宴事宜,源梦静在乾清宫西暖阁召见了礼部尚书。尚书躬身奏道:“陛下,正月初一正旦节,按例应在奉天殿赐百官宴,教坊司已备好中和韶乐,御座、宝案、香案等也已安排妥当,恳请陛下准奏。”源梦静翻阅着礼部呈递的奏疏,上面详细列明了宴会流程、百官座次及赏赐规格,皆按弘治初元旧制拟定,他点头应允:“准奏。传旨下去,宴席规格按弘治初元旧制,不可铺张,同时务必安排好百官朝贺的各项事宜,确保礼仪周全。”
尚书领旨退下后,源梦静又与林默商议了大年初一朝贺的细节,从百官入场的顺序到赏赐的规格,一一敲定。林默忽然想起明代宫廷宴享由光禄寺统筹,尚膳监负责制备御膳,便补充道:“明日宴席的食材,让尚膳监多查验几遍,尤其是鱼类,按规矩需从鱼鳃中取内脏,保持外形完整,莫要失了规制。”源梦静颔首应道:“皇后考虑周全,就按你说的办。”两人相视一笑,这种无需多言的默契,正是他们作为附身者长期合作形成的。
此时的京城民间,早已是一片喜庆景象。街巷之上,随处可见提着年货的百姓,孩童们穿着新衣,在街头追逐嬉戏,手中拿着刚买的糖人、风车,笑声清脆。家家户户都在忙着贴春联、挂灯笼,红色的春联贴满了门窗,上面写着“一元复始,万象更新”“五谷丰登,六畜兴旺”等吉祥话语,灯笼的红光映照着人们的笑脸,暖意融融。即使是往日清贫的人家,今日也换上了干净的衣裳,家中打扫得一尘不染,桌上摆着刚蒸好的馒头、煮好的肉,空气中弥漫着食物的香气。
城南的张记杂货铺里,老板张老汉正忙着给顾客称糖果、卖纸钱,脸上笑开了花。他的杂货铺今年生意格外好,朝廷的分田政策让周边农户都有了余钱,年底又免了赋税,百姓们办年货也格外大方。张老汉一边麻利地用粗纸包起糖果,一边对身旁的老伴说:“今年多亏了朝廷的好政策,咱那几亩地收了不少粮食,不仅够自家吃,还能卖些余粮,这除夕才能备办这么丰盛的年货。”老伴笑着应道:“是啊,往年这时候,咱连块像样的肉都舍不得买,今年不仅买了肉,还给两个孙子做了新衣,待会儿再去买些爆竹,让孩子们也热闹热闹。”
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说话间,邻居李大妈提着一大块猪肉走来,笑着打招呼:“张大哥,今年收成好,咱也能过个肥年了!待会儿一起去烧松盆啊,我家备了松枝、柏枝,还加了些苍术,听说这样驱邪效果更好,来年肯定更顺!”张老汉连忙应下:“好啊,等我把这几笔生意做完就过去,咱两家一起熰岁,热闹!”他眼中满是对来年的期盼,拿起案上的红纸,准备待会儿写几张福字贴在门上——这是他每年除夕必做的事,今年的红纸格外鲜亮,就像他此刻的心情。
城西的针线铺内,老板娘王氏正忙着给最后几位顾客缝补新衣,手中的针线飞快穿梭。她的丈夫是个木匠,今年跟着朝廷的水利工程队做工,挣了不少工钱,让家里也能过个宽裕年。王氏一边缝衣服,一边对顾客说道:“今年真是托了陛下的福,我家那口子做工的工钱按时发放,还涨了二成,这不,给孩子们做了新棉袄,还能割上二斤肉过年。”顾客们纷纷附和,言语间满是对朝廷的感激。
江南苏州的乡村里,年味同样浓郁。自从林默督办分田政策落地后,这里的农户们都分到了属于自己的田地,这一年风调雨顺,收成颇丰。王二柱家的小院里,他正和儿子王小石头一起贴春联,王小石头拿着浆糊,小心翼翼地刷在春联背面,王二柱则负责将春联对齐门框贴上,动作格外认真。妻子在厨房里忙碌着团圆饭,炖肉的香气飘出老远,引得王小石头频频回头。王二柱看着门上崭新的春联,感慨道:“去年这时候,咱还在为租田的事发愁,今年不仅有了自己的田地,还免了三年赋税,这都是陛下和皇后娘娘的恩德啊!待会儿祭祀祖先,可得好好祷告祷告,感谢先祖庇佑,也感谢朝廷的好政策。”王小石头拿着浆糊,脆生生地说:“爹,老师说,明年朝廷还要修水利,到时候咱的田地收成肯定更好,以后每年除夕都能吃这么多好吃的了!”王二柱笑着摸了摸儿子的头,眼中满是希望。
村头的私塾里,教书先生李秀才正给学生们分发年节糕点,这些糕点是他用朝廷发放的廪膳银买的。他看着台下孩子们脸上的笑容,心中感慨万千:“往年这时候,不少孩子因为家里穷,连私塾都快念不起了,今年分田之后,家家户户有余粮,送孩子来读书的也多了。你们可要好好读书,将来报效朝廷,不辜负陛下的仁政。”孩子们齐声应道:“弟子记下了!”声音清脆响亮,回荡在小院之中。
暮色四合,京城渐渐被夜色笼罩,宫中与民间的守岁活动同时拉开序幕。皇城之内,除夕家宴正式开席,乾清宫的暖阁里,一张圆桌摆放正中,源梦静、蓝莜、林默、野比子围坐在一起,桌上的菜肴丰盛而精致:琥珀色的酒液盛在夜光杯中,清蒸鲈鱼色泽鲜亮,炉焙鸡皮酥肉嫩,羊背皮雕花玲珑,还有寓意吉祥的八宝饭、年年有余的红烧鱼,以及丝窝、虎眼糖等精致点心。源梦静端起酒杯,对三人说道:“今日除夕,阖家团圆,朕在此敬母后、敬皇后,也敬太子。这一年,多亏了母后坐镇后宫,皇后辅佐朝政,太子勤勉好学,才换得大明太平、百姓安康。愿来年依旧风调雨顺,国泰民安。”蓝莜、林默与野比子一同举杯,齐声应道:“愿大明江山永固,陛下圣体康健。”
席间,气氛温馨而和睦。蓝莜夹了一块软烂的鱼肉放到野比子碗中,轻声说道:“慢点吃,小心鱼刺。这一年你跟着詹事府的先生们勤学苦读,《资治通鉴》已能背诵大半,礼仪也愈发周全,往后要继续努力,莫要辜负陛下与皇后的期望。”野比子点头应道:“孙儿记住了,定不负皇祖母教诲。”她偷偷抬眼,瞥见林默正给源梦静盛汤,两人目光交汇间满是默契,心中不由得泛起一丝暖意——这三位长辈,是她在这个陌生时代最亲近的人。
林默给源梦静盛了一碗羊肚汤,柔声说道:“陛下这一年勤政爱民,日夜操劳,可要多保重龙体。今日除夕,暂且放下政务,好好歇息一番。”源梦静笑着接过汤碗:“有皇后在,朕放心。如今朝政清明,百姓安乐,这都是你我共同努力的结果。”他喝了一口汤,羊肚的鲜香在口中弥漫,不由得想起现代的火锅,心中泛起一丝淡淡的乡愁,却又立刻被眼前的团圆景象冲淡——这里虽不是他的时代,却有着值得守护的温暖。
家宴进行到一半,宫人按例送上屠苏酒,这酒需按长幼顺序饮用,寓意驱邪避疫、长寿安康。蓝莜率先饮下一杯,随后是源梦静与林默,野比子也端起酒杯,轻轻抿了一口,酒液温热,带着淡淡的药香,让她不由得皱了皱鼻子,惹得众人都笑了起来。席间,源梦静还提起了今日太庙祭祀时的场景,与蓝莜一同回忆起弘治初元的岁月,言语间满是对如今太平盛世的珍惜。野比子听得津津有味,时不时提出几个问题,比如“先祖创业时为何要选择应天作为都城”“如何才能让百姓一直安居乐业”,源梦静与林默都耐心地为她解答,用她能理解的语言讲解治国之道,让她对储君的责任有了更深入的认识。
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与此同时,民间的团圆宴也正热闹。张老汉一家围坐在桌前,桌上摆满了菜肴:炖得软烂的猪肉、香喷喷的炉焙鸡、热气腾腾的扁食,还有自家酿的米酒。张老汉端起酒杯,对家人说道:“今年是个好年,朝廷的政策好,咱的日子也越过越红火。来,敬天地,敬祖先,也敬陛下皇后,愿来年五谷丰登,全家平安!”一家人齐声应和,举杯共饮,欢声笑语充满了小小的院落。饭后,张老汉拿出准备好的压岁钱,分给两个孙子,叮嘱道:“拿着压岁钱,来年要好好学习,听话懂事。”孩子们接过红包,笑得合不拢嘴,连忙磕头道谢。