我跟叔叔赶紧跟上，一进屋就瞧见沙发上坐着个白发老爷子，腰杆挺得笔直，那精神头，看着就跟练过功夫似的。

刘叔赶紧指着老爷子给我们介绍：“这是我哥！”

我跟叔叔忙不迭地打招呼：“叔好！刘师傅好！”

刘师傅点点头，抬手指了指旁边的椅子：“坐下说吧。”

我俩赶紧坐过去，刚坐稳，刘师傅就开口了：“我听我弟说，你们是想自己琢磨着做创新菜？”

我连忙点头应声：“对，刘师傅，我们就是想自己研发几款新菜品。”

刘师傅接着问我：“你们想研发的新菜品，到底是奔着什么标准来的？”

我挺直腰板回他：“我们想照着国宴的规格来做。”

这话一出口，刘师傅当即睁大眼睛看向我，半晌才缓缓开口：“年轻人有想法是好事，但你要知道，想创新出国宴标准的菜，这可不是动动嘴皮子就能成的事儿。”

我连忙点头：“我们都知道难，可就是想试一试，不迈开步子试试，怎么知道最后是成是败呢？”

刘师傅没接话，拿起桌上的紫砂壶，对着壶嘴抿了口茶，这才慢悠悠说道：“稀缺的食材不难买到，这年头只要肯花钱，山珍海味都能摆上桌。但国宴菜的讲究，从来不在食材多金贵，而是在那看不见的底子和路子——底子是对火候、调味的千锤百炼，路子是对传统味道的吃透摸准，没这两样，再贵的料也做不出那个味儿。”