分红会很快结束，聂红玉拿着盖了队里红章的工分条，上面写着 “奖励工分 30 个，可兑换粮食或现金”。她没犹豫，直接往队里的粮站走 —— 这个月家里的玉米面还够吃，但小石头长这么大，还没吃过一口纯白面馒头，她想把这 30 个工分（那会儿 10 个工分能换一斤粗粮，30 个工分正好能换一斤白面，白面比粗粮贵，得按粮站比价折算，刚好够）换成白面，给儿子蒸个像样的馒头。

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粮站的木牌上用红漆写着价目：“玉米面 0.08 元 / 斤，高粱面 0.07 元 / 斤，白面 0.15 元 / 斤”，柜台后坐着个戴蓝布帽的老头，是队里的粮管员老郑。聂红玉递上工分条，小声说：“郑叔，我想换一斤白面。”

老郑愣了愣，推了推老花镜：“红玉啊？你要换白面？这可是稀罕物，一般人都舍不得换，你咋不换玉米面？能换三斤多呢。” 正说着，李秀莲也来了，手里拿着 20 个工分条（她男人上月出工多，分了点奖励工分），看到聂红玉的工分条，阴阳怪气地说：“哟，地主家的媳妇就是不一样，刚得点工分就换白面，不知道的还以为你家天天吃细粮呢。”

聂红玉没看她，只对老郑说：“郑叔，我儿子长这么大没吃过白面馒头，想给他尝尝。” 老郑点点头，从柜台下拿出个牛皮纸包，小心翼翼地舀了一斤白面，过了三遍秤，才递给聂红玉：“慢走，别撒了，这白面金贵着呢。” 李秀莲看着那包白面，眼里满是嫉妒，却只能换了三斤玉米面，气冲冲地走了。

聂红玉把牛皮纸包揣在怀里，手紧紧护着 —— 白面细得怕风刮，她特意把棉袄的内袋翻出来，把纸包塞进去，贴着心口，生怕路上撒了。走到院门口时，就见小石头趴在门框上，手里攥着个草蚂蚱，看到她就蹦起来：“妈妈！你回来了！喇叭里说你得工分了，能换好吃的吗？”

柳氏也迎出来，手里还拿着个刚纳好的鞋底：“红玉，换了啥？是不是换了玉米面？” 聂红玉笑着把怀里的纸包拿出来，牛皮纸映着夕阳，里面的白面透着淡淡的黄：“娘，我换了一斤白面，给小石头蒸个馒头，让他尝尝。”

柳氏的眼睛一下子亮了，接过纸包时手都有点抖：“我的娘啊，这可是白面！你咋舍得换这个？一斤白面能换三斤玉米面，够咱们吃好几天呢。” 沈廷洲刚好从地里回来，肩上扛着锄头，看到纸包就笑了：“换得好！小石头早该尝尝白面馒头了，你辛苦挣的工分，想换啥就换啥。”

蒸馒头的活，聂红玉没让柳氏插手。她先把白面倒进粗瓷盆里，加了点温水（用手背试了，不烫不凉），又撒了点老面引子（是陈教授上次给的，说用老面发面更软），用筷子慢慢搅成絮状，再用手揉成面团 —— 白面比玉米面细，揉起来软乎乎的，沾在手上都觉得细腻。

柳氏坐在灶边烧火，看着面团在盆里慢慢发起来，忍不住念叨：“以前你爹在世时，也就过年能吃上回白面馒头，没想到现在小石头也能吃上了。” 沈廷洲帮着把蒸笼刷干净，铺上新洗的玉米叶：“这都是红玉的功劳，要是没有她管炊事班，咱们哪能有白面换。”

小石头就蹲在灶边，眼睛盯着盆里的面团，一会儿问 “妈妈，馒头啥时候好”，一会儿又伸手想摸，被聂红玉拦住：“还没发好呢，发好了才能蒸，蒸出来才软。” 他就乖乖地蹲着，手里攥着草蚂蚱，眼睛一眨不眨地盯着面团，像在守护宝贝。