围观的人越来越多，一位穿着中山装的老先生问：“你这酱菜，和以前北京饭店的比怎么样？” 陈教授笑了：“我就是前北京饭店的总厨，这配方就是我当年的拿手好戏。” 老先生立刻买了两盒酱牛肉：“我以前在饭店吃过，就这个味道！” 当天的销售额就破了一千块，李科长看着热闹的展台，对聂红玉竖起了大拇指：“聂总，你这营销本事，比国营厂的强多了。”
就在供销社和百货大楼的渠道稳步推进时，聂红玉收到了一封来自新疆的信。写信的是沈廷洲的老战友，说在新疆的部队里，很多战友都想念北京的酱菜，可惜离得远，买不到。“战友说，要是能邮过去就好了。” 沈廷洲拿着信，“可酱菜是液体，邮的时候容易漏，还怕坏。”
聂红玉突然想起前世酒店的“会员配送服务”，不管顾客在哪个城市，只要是会员，就能送货上门。“咱们也搞邮购服务！” 她拍着桌子，“这是酒店会员配送的简化版，通过邮局合作，把酱菜寄到全国各地。” 沈廷洲皱起眉：“包装和运输是问题，还有怎么让别人知道咱们有邮购服务？”
解决包装问题，沈廷洲有办法。他找战友借了台压塑机，把玻璃瓶换成了厚塑料瓶，瓶口用密封盖拧紧，外面再裹上三层牛皮纸，最后放进填着稻草的木箱里，防漏又防震。聂红玉则设计了邮购单，上面写着产品名称、价格、规格，还有邮费标准——“北京周边邮费五毛，偏远地区一块，满五斤免邮费”。
宣传问题，聂红玉想到了报纸广告。1982年的报纸广告还不多，费用也不贵，她在《北京晚报》和《解放军报》上登了小广告：“红玉酱菜，香飘全国——支持邮购，真空包装，破损包赔。地址：北京市西城区红玉食品有限公司，邮编。” 广告登出的第二天，邮局就送来的十几封汇款单，都是来买酱菜的。
第一笔邮购订单来自新疆，顾客就是沈廷洲的老战友，订了十斤酱黄瓜和五斤酱牛肉。聂红玉亲自打包，沈廷洲在木箱上写着“小心轻放”，送到邮局时，邮递员笑着说：“你们这包装真结实，比寄衣服还仔细。” 一周后，老战友打来电话：“酱菜收到了，一点没漏，味道和在北京吃的一样！我已经把你的邮购单传给其他战友了，以后订单少不了。”
邮购服务的名气越来越大，每天都有来自全国各地的汇款单和信件。聂红玉专门在厂里设了“邮购组”，由李伟负责，每天统计订单、打包发货、回复顾客来信。有位来自上海的顾客在信里说，买酱菜是给生病的母亲，母亲以前在北京住过，就爱吃这口。聂红玉不仅多送了一斤酱菜，还附了张纸条：“祝您母亲早日康复，以后想吃随时写信。” 后来这位顾客成了“红玉酱菜”的忠实客户，每月都要邮购一次。
渠道开拓的同时，聂红玉没忘了质量。她给供销社和百货大楼的酱菜，每批都附带质检报告；邮购的产品，更是要经过两次检测，确保运输过程中不会变质。陈教授则根据不同渠道的需求，调整产品口味：供销社的顾客喜欢偏咸的，就多放一点盐；百货大楼的顾客喜欢偏甜的，就加一点冰糖；邮购的产品要耐储存，就延长腌渍时间。
柳氏也闲不住，每天都去供销社帮忙，看着越来越多的人买“红玉酱菜”，比自己赚钱还高兴。有一次，她遇到以前在黄土坡的老邻居，老邻居拿着酱菜瓶说：“这是你家红玉做的酱菜吧？我在供销社买的，真好吃！现在全村人都知道，红玉在北京当大老板了。” 柳氏笑得合不拢嘴，回来就给聂红玉炖了鸡汤：“娘没白疼你，你给咱们老沈家争光了。”
十月中旬，百货大楼的月销量出来了，“红玉酱菜”卖了六千八百块，在食品区排第二，仅次于国营厂的糕点。李科长亲自找到聂红玉，签了长期合同：“聂总，你这酱菜成了我们大楼的爆款，我跟领导申请了，给你在一楼大厅设个专柜，位置比国营厂的还好。” 供销社那边也传来好消息，总社决定在全市的供销社推广“红玉酱菜”，供货量从每天三百斤升到一千斤。
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订单越来越多，加工厂的工人不够用了，聂红玉按之前和街道办的约定，招了五个北京本地的待业青年，还有十个黄土坡的乡亲。新工人入职第一天，聂红玉给他们做培训，讲“红玉食品”的规矩：“咱们的酱菜，是做给老百姓吃的，质量不能马虎；咱们的渠道，是靠口碑铺起来的，诚信不能丢。” 她还请王师傅教质检，陈教授教生产，确保新工人上岗就能干活。
这天晚上，聂红玉在办公室整理渠道报表，沈廷洲进来了，手里拿着一封挂号信，信封上的寄信人地址是黄土坡，笔迹很陌生。“这信是钟守刚写的。” 沈廷洲的声音沉下来，“他说下周来北京，想跟你‘谈谈’。” 聂红玉接过信，拆开一看，里面的字歪歪扭扭，没说谈什么，只说“当年的事，该有个了断”。
“他终于还是来了。” 聂红玉把信放在桌上，心里很平静。她想起在黄土坡，钟守刚扣她工分、破坏养猪场，那些欺负人的日子；再看看现在，她有供销社和百货大楼的渠道，有规模化的加工厂，有这么多支持她的人，再也不是当年那个任人欺负的穷媳妇了。“他要谈，我就跟他谈。” 聂红玉看着沈廷洲，“但我不会单独见他，你陪我一起，还有，咱们先去派出所备案。”
沈廷洲点点头：“我明天一早就去派出所，你放心，他要是敢耍花样，我绝不饶他。” 陈教授也正好进来，听到这话，说：“我也陪你们去，当年在黄土坡，我就看不惯他的为人。再说，原主的事，或许能从他嘴里问出线索，他要是敢撒谎，我能听出来。” 聂红玉心里暖暖的，她知道，不管遇到什么事，身边都有家人和朋友陪着她。