林秀雅没想到,自己的面馆有一天会排队排到马路上。
三月底的灵溪谷,游客渐渐多起来。往年这个时候,玄膳坊一天能卖个两百碗面就不错了。但这几天,天天排长队,从门口一直排到山坡下,拐了三道弯。
“秀雅姐,”帮忙的小妹跑进来,“又来了二十多个!咱家的面快不够了!”
林秀雅头也不回,手上的动作没停。
“和面机开着呢,面管够。”
小妹又说:“可是座位不够啊!好多人站着等呢!”
林秀雅想了想。
“把后院收拾出来,加十张桌子。”
小妹愣了愣。
“后院?那不是您种菜的地方吗?”
林秀雅笑了。
“菜挪到盆里,放门口。院子腾出来待客。”
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事情要从一个月前说起。
那天陈磊坐在面馆里吃面,吃着吃着突然抬头。
“秀雅,你这面,是不是跟以前不一样了?”
林秀雅愣了一下。
“哪儿不一样?”
陈磊又吃了一口,咂摸咂摸嘴。
“说不出来。就是……更香了?吃着舒服。”
林秀雅笑了。
“可能因为用了灵脉水吧。”
陈磊愣了。
“灵脉水?”
“嗯。”林秀雅说,“念福念贵不是搞了个灵脉监测仪吗?他们说灵溪谷的灵脉特别旺,水质也比别处好。我就让他们帮我接了根管子,煮面用灵脉水试试。”
陈磊又吃了一口。
“这哪儿是试试,这是成功了。”
他放下筷子。
“秀雅,你这面,有搞头。”
林秀雅看着他。
“什么搞头?”
陈磊想了想。
“你记不记得,小时候我爷爷说过,玄术不光能画符,还能入膳?”
林秀雅回忆了一下。
“好像说过。说以前有道门高人,用灵草煮汤,喝了能祛病延年。”
陈磊点点头。
“对。那时候咱们觉得是传说。但现在想想,可能真有其事。”
他指着碗里的面。
“你这面用灵脉水煮的,吃着就是不一样。要是再配上时令的灵草,按节气调配,是不是就成了?”
林秀雅愣住了。
“你是说……让我做符膳?”
陈磊笑了。
“对。玄膳。”
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接下来一个月,林秀雅开始折腾。
先是翻书。陈磊把《玄真秘录》里的“药膳篇”抄出来给她,厚厚一沓。林秀雅每天晚上收工后,就坐在灯下看,看到半夜。
然后是试菜。春天用什么食材,夏天用什么,秋天用什么,冬天用什么,都得试。林秀雅在院子里种了十几盆灵草,每天摘一点,往面里加,往汤里放,往小菜里拌。
陈磊成了首席试吃员。
每天晚上,林秀雅端出三五种新品,陈磊一样一样尝,尝完给意见。
“这个太淡了。”
“这个灵草味太重,盖住面香了。”
“这个好!清爽,吃完嘴里还留着香味。”
念和也凑热闹,跟着尝。她嘴刁,每次都说实话。
“妈,这个不好吃。”
“妈,这个还行。”
“妈,这个好吃!我能再吃一碗吗?”
试了一个月,终于定下第一套菜单。
“春分玄膳”——以春季灵草为主,搭配嫩笋、鲜菇,清淡爽口,有升发阳气之效。
林秀雅把菜单贴在门口,想着试试水。
没想到,一试就火了。
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第一天,来的是个老太太,七十多岁,住在灵溪谷边上。她听邻居说玄膳坊出了新面,想来尝尝。
林秀雅给她端上一碗“春分玄膳面”。
老太太吃了一口,愣住了。
“这面……怎么这么香?”
林秀雅笑了。
“阿姨,这面里加了春季的灵草,吃了对身体好。”
老太太点点头,继续吃。
一碗面吃完,她站起来,走到门口,又回头。
“老板娘,明天我还来。”
第二天,她真来了。还带了三个老姐妹。
第三天,四个老太太又来了。这回带了儿子儿媳,还有孙子。
一周后,玄膳坊门口开始排队。
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半个月后,来的人不光是本地人了。