早晨起来何庆海就发现今天不下雨了，但是天还是阴沉沉的，看样子云层流过的速度很快，风吹的也可以，应该有两天这个样子就能下地了，这时候何义也要从外面回来，何庆海就问老爹说道，大队长说今天下地吗？只听何义回答道，这天下啥地，地里还到处泥泞的下去都是泥，这包米没法往回整，听大队长的意思，如果这样的天气，两天以后不下雨就能下地了。

这时候程桂珍也喊到今天中午包饺子还是吃大米饭，你们爷几个提个意见。几个小的一起喊着吃饺子。

何庆海这时候也来到厨房看到老娘程桂珍从油坛子里拿出了几块肉，这还是上次那几块小野猪的五花肉，被老娘留了起来，这时候从油坛子里捞出来。大姐何青芝接过去就开始剁饺子馅。

何庆海看着老娘到菜园子里。用一些碎柴火沫子盖着的韭菜地里，扒拉起来有很多的韭菜捂在下面看起来很嫩的样子，一点点的。都用刀割了回来，看着带着泥泞的韭菜洗了左一遍右一遍，挑挑拣拣够包一顿饺子的了。

听老娘说道这是今年吃韭菜馅儿的最后一顿饺子，要想吃韭菜馅儿就来年喽。

何庆海马上回道，娘，你忘记了， 我昨天不是说等过几天没上冻之前把韭菜剜回来一些，放筐子里，这个冬天我们能吃很多顿饺子，都是韭菜馅儿。

老娘程桂珍一拍大腿，对呀，把这事儿给忘了，这事儿整的，你们家里哥儿几个都给我记着点儿啊，过几天上冻之前一定把这韭菜挖回来一些。

又吩咐老爹何义过几天多编长方形的笼子。在上冻之前多收回来一土。把园子里的大葱挖出来一些。家里几个奇奇点头说记住了。

因为都没尝试过这样，所以都想尝试一下，冬天也能吃上新鲜的大葱。毕竟在秋天的时候，村里人都会弄一些冻白菜，晾晒一些萝卜干儿，这是冬天东北人这块儿吃的蘸酱菜，夏天吃不完的园子小菜晾晒一些茄子干儿，豆角干儿。储存起来也都是留着漫长的冬天，猫冬的时候吃。在夏天采山的时候，每一家也会采很多的野菜晾晒起来，或者找一些能腌做咸菜的野菜做成咸菜留着 冬天吃。最普遍的家家都会腌一些酸菜，腌各种各样的小咸菜，就看各家老娘们儿的自己手艺了。

一家人分工明确，何青芝剁好肉馅，和韭菜拌在一起，那香味瞬间弥漫了整个厨房。

何庆海和几个兄弟开始擀面皮，他们虽然手生，但也学得有模有样。不一会儿，一个个白胖的饺子就摆满了案板。

到了中午，热气腾腾的饺子端上了桌，一家人围坐在一起，吃得那叫一个香。大家一边吃一边聊着天，笑声回荡在屋子里。