第二种热饮准备的是姜撞奶。

姜去皮榨成汁备用，再把牛奶和糖一起煮开，趁热倒进姜汁里，盖上盖子闷几分钟，牛奶就凝固了。

姜撞奶跟鸡蛋羹似的，滑滑嫩嫩，入口即化。

姜味虽然不重，但崽崽们也不太