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红烧肉的烹饪过程引发了一场小小的时代冲突。程筱筱坚持要用民国时期的做法——冰糖炒色。
必须用冰糖!她的灵体在糖罐上方盘旋,白砂糖做不出那种红亮的颜色!
苏雪棠皱眉:「太甜不健康」
健康?程筱筱的灵体因震惊而膨胀,红烧肉本来就不是健康菜!要的就是那种入口即化的感觉!
争论中,程筱筱的灵体因情绪激动而剧烈闪烁,突然——她的手指再次实体化,伸向糖罐!苏雪棠也恰好伸手去拿冰糖,两人的手指在糖罐旁意外相触!
那一瞬间,微凉的触感如电流般穿过两人。程筱筱惊得灵体几乎散开,苏雪棠则僵在原地,冰蓝色的眼睛微微睁大。锅里的糖差点烧焦,冒出一股焦糖香气。
啊!糖!程筱筱惊呼。
苏雪棠迅速回神,将冰糖倒入锅中。奇妙的是,这次意外让糖色炒得恰到好处——金红透亮,正是程筱筱想要的效果。当五花肉倒入锅中翻炒时,整个厨房弥漫着诱人的焦糖香气。
完美!程筱筱的灵体因喜悦而明亮得像个小太阳,我就说要用冰糖吧!
...巧合。苏雪棠嘴硬,却掩饰不住眼中的满意。
程筱筱飘到她身边,半透明的手轻轻碰了碰她的肩膀(虽然穿了过去):雪棠其实是个天才厨师~
...闭嘴。
与此同时,鲫鱼豆腐汤在另一个锅里咕嘟咕嘟地冒着泡,奶白色的汤面上浮着几粒枸杞。苏雪棠按照程筱筱的指示,加入了姜片和少许料酒,却偷偷多放了一味香菇——她记得程筱筱的灵体在香菇摊前停留的时间特别长。
板栗被做成了浓汤,苏雪棠的现代料理技巧让它丝滑细腻;白菜则按程筱筱的要求简单清炒,保留原汁原味。草莓一部分做了沙拉,另一部分被制成果酱,涂在苏雪棠早上烤的面包上。
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当所有菜肴摆上餐桌时,呈现出一种奇妙的和谐——现代与传统,精致与家常,创新与怀旧。程筱筱的灵体因兴奋而不断变换颜色,在餐桌上方飘来飘去:太丰盛了!我们那时候过年才有这样的菜!
苏雪棠轻轻了一声,将两人的碗筷摆好——虽然知道程筱筱无法真正进食,但她还是在对面放了一个空碗和一双筷子。
我要先尝鲫鱼汤!程筱筱飘到汤碗前,灵体微微前倾,像是在嗅闻香气,啊...就是这个味道...
苏雪棠舀了一勺汤,轻轻吹凉,然后...举到程筱筱面前。程筱筱愣住了,灵体因惊讶而微微颤抖:雪棠...
...蒸汽。苏雪棠简短解释。