“这几天顾着嘎了卖,忘了阿爷说做烧鹅了。
你明天不是休息吗?我明天先不去卖了,我们干起来!!”
周明泽眼眸一深,在女人继续喋喋不休言语时,翻身压了上去。
沈安宁被他这么一个动作吓激灵了!她推开他道:“说事呢,干嘛呢!”
“你不是说休息就干起来吗?”
沈安宁:我是这个意思吗?我明明说的是明天烧鹅。大哥,别听半句啊!好想砸了这男人脑子看看,咋老想那事!
周明泽才不管,我就听干起来!
“那明天你去找阿爷做烧鹅!”
“好说好说。媳妇,我们别浪费好时光了,嗯~”
“去那边!”
两人窸窸窣窣的又干“正事”。
翌日。
周明泽早起的做早饭,又给醒了的崽崽们洗漱。周母想做的都被儿子干完了。
和崽崽们吃完早饭,带他们去溜达溜达。
沈安宁醒来了,但不想起床。
为什么受伤的总是我~,下次我上!
又眯了一会她才起床。
——
“爸爸,等等~我。”
“好好玩啊~”
周明泽带着他们去了一趟果园,喂了鹅抓了一只鹅慢悠悠的往回走。
“曜崽,你再拔大鹅的屁股毛,我等会把它放了追你啄啊!”
曜崽小手一收,挺直腰杆道:“爸爸,曜崽没有啦。”
父子三人推开老宅的院门,周阿爷正在品茗。
“公太,你喝什么?”皓崽问道。
“茶~”
哦欧,不懂茶的皓崽直接让公太泡一杯给自己,两人就喝上了。
周阿爷看着周明泽拿大鹅就知道要做什么了,他早就准备好了。
周明泽去灶房烧水嘎鹅。一只速度也快,宰鹅,烫毛,拔毛,开腔清洗后,把鹅翅尖和鹅爪去掉。
周阿爷用秘制的调料制成酱料,进行腌制。在周阿爷的指挥下周明泽打气,做到皮肉分离,外形饱满。最后用麦芽糖和蜂蜜等调成汁上色。再风干几个小时。
这时候周阿爷叫果园那里拿木头较大的干荔枝木回来,下午再用来烧。
沈安宁过来老宅时周明泽刚出去。
“妈妈,爸爸腻害!”
“吹,大鹅,爆!!”曜崽做着动作指着灶房里挂着的大鹅道。
沈安宁:爆?
她被崽崽们拉去灶房看。原来说的是这个。
周阿爷看着崽崽们的样子姨母笑着。
“阿爷,你们的速度真快!”
“哈哈,一个流程下来也得几个小时呢。我们下午再烧。”
“公太棒,教爸爸哒。”
周阿爷摸着崽崽的头,笑得更开心了。
周明泽拿了荔枝柴回来后,拿着鹅尖爪和清洗干净的内脏,几人先回去吃饭,风干也需要时间。
下午,一家人都过来老宅,周大嫂听了也过来了。
周阿爷叫明泽去杂物间把那个做烧鹅的炉搬出来,这个还是他改造的,不过一次只能一个。要是大量一点还是用瓦缸制烧烤炉比较好。
周阿爷看了风干后的大鹅,可以烧制了。
他让周明泽先把炉预热,然后再把鹅挂在里面,控制好火候和鹅在炉中转动,使受热均匀。
烧制一段时间后,味道开始出来了。
“哇~好香啊。”闻到味道的皓崽小鼻子抽吸道。
“哦~肉香~”
周阿爷:“阿泽,你别动那荔枝柴,这柴耐烧的。”
“公太,要多久~香~”
“爹,这宝刀未老啊。”
沈安宁:“好香啊~,阿爷,烧鸡也能这样做吗?”
周大嫂点头也想知道。
“能,腌制好就可以了,猪肉排骨也可以,除了酱料,火候控制也要得好。”
沈安宁和周大嫂对视一眼,都想到一块了。
两人嘀咕着:
周大嫂:“也可以尝试烧鸡!”
沈安宁:“排骨试试也可以!大嫂,你也可以刀了鸡拿去市场卖!有的人舍不得买一整只鸡,但买半只的肯定有。”
周大嫂思考着,“倒是可以考虑考虑。不过看看再说。”
沈安宁点头。每个人都有自己的想法,看你做不做而已。
没一会,周阿爷的一声“可以了”让每个人的期待变成开心~
崽崽们欢呼:“吃肉肉咯~”
周父周母:“好久没吃了,想念这味道~”