大家听了才了然，郑思思说：“需要烧大火，不能熄火哦！”烧火的婆子点头。

给每个锅里放了一个卤料包，生姜，大蒜，盐，水，冰糖，酱油。水位比食物高出了一点，然后盖上锅盖。只等闻香味了。

郑思思又指挥厨房其他婆子将猪肉切一下，几个婆子也是做力气活着，三人轻松的将半边猪肉抬到案台上。

郑思思看猪头，猪脚，排骨都有，又安排将这些东西分出来。

然后将剩下的一个卤料包交给桂嬷嬷，说明天教她卤猪头，猪脚。现在天气还冷，东西放一晚不会坏。

郑思思就教婆子们如何切肉，切多大一块合适，几人很快上手。

这时有个丫鬟跑进来找郑思思：“姑娘，李嬷嬷说府里来客了，请您到前院去。”

郑思思：“好，我马上来。”

然后交待桂嬷嬷卤猪下水要看好时间，猪肝时间要短一些，等香味很浓时用筷子插一下猪肝，筷子能插进去了就将猪肝捞出来，然后其他的改小火焖。她会尽快回来。

郑思思出了厨房就打算去前院，被几个丫鬟拖回了院子。

冬至说：“姑娘，您刚才摸了猪下水，一身的味儿，要换套衣服才能出去。”