娄晓娥抬手压了压满室的喧哗，指尖划过南洋珍珠耳坠，目光清亮地扫过四十多号挺直腰板的汉子，声音温软却掷地有声：

“兄弟们，我带你们挣的不是卖苦力的钱，是体面钱、长久钱——

咱们先开两家正经生意，一家南北货精品商行，一家京华楼，走正规路子。”

黑狼站在她身侧，补充道：“大嫂说了，往后咱们只守自己的铺面和酒楼，不跟人抢地盘、不收保护费，谁要是敢来寻事，我黑狼第一个站出来！

但咱们自己也得规矩，谁敢偷奸耍滑、在外惹事，柱哥的规矩你们都懂！”

娄晓娥接过话头，细细拆解生意门道：“先说说这南北货商行——

我带的钱里，有一半用来对接内地渠道，进东北的人参鹿茸、江南的丝绸茶叶、京城的宫廷酱菜和茯苓糕，全是香江富豪、洋行大班稀罕的高端货。

我们娄家还有你们柱哥，都在内地有过硬的渠道。

东北的老山参、上等貂皮，江南的头春新茶、苏绣绸缎，要多少有多少，全是地道好货，不是市面上那些以次充好的水货。

咱们租油麻地临街的体面铺面，装修得古雅大气，雇两个懂粤语、会应酬的本地伙计站柜台。

兄弟们只负责库房看管、货源对接和送货上门，送的都是提前约好的熟客。”

她顿了顿，看向人群里几个会算账的汉子：“账房我亲自管，每天对账、每月发薪，保底工资加提成，兄弟们干得多挣得多。

强子明天你带两个人，跟着我去办牌照、对接内地货商，三天内把铺面定下来。”

强子立马站起身，沉声道：“听大嫂吩咐！”

“再来说京华楼。”

娄晓娥眼中闪过一丝笃定，“现在的香江酒楼正是兴盛时，达官贵人都爱去酒楼设宴，咱们不走纯粤式老路，做粤京融合菜——

既有粤菜的鲜，又有京菜的香，再添上南北货商行的高端食材，比如鹿茸炖盅、丝绸包裹的烤鸭，主打宴席和高端散客。

更别提，我母亲原先是谭家的大小姐，就是做谭家菜的那个谭家！

早年谭家菜在南洋、香江就有不少老主顾，不少酒楼的厨师、掌柜，都是当年受过谭家恩惠的旧识，有这层关系在，咱们的食材、手艺，根本不愁没人认可。”

她早把香江酒楼的规矩摸得透彻：“咱们租带龙凤大礼堂的铺面，装修要气派，摆上木雕龙凤，既符合本地宴席习俗，又显档次。

厨房请粤籍老师傅掌勺，再从兄弟们里挑几个手脚麻利的学配菜。

前厅用本地侍应，严格按‘中式菜品、西式服务’来。

取消搭台、改用轮筹等位，客人上座就奉香茶和蜜汁叉烧小食，饭后加西式甜品和鲜果盘，这些都是时下新鲜的规矩，能拉满口碑。”

“最重要的是，”娄晓娥加重语气。

“两家生意都办齐牌照，跟洋行、富豪签正规合约，酒楼只接婚宴、满月酒、商宴这些正经筵席，不做任何灰色生意。