第44章 驾驶证办好咯

菜刀大帝 心意如云水 1196 字 2个月前

用若兰的话说,要不是担心王子文太劳累,若兰恨不得把菜市场所有的食材都买个遍。

王子文感谢若兰放自己一马,再买了一些配菜之后,就带着若兰赶紧返回旧的住处,再不走,等下若兰指不定还要买什么。

新房子在等保姆打扫,打算今晚再住进去。午餐还是在旧住处先凑合着。

回到家中,若兰提着食材就走进厨房帮忙清洗,洗完就交给王子文改刀。

作为自己的人,王子文并没有避讳自己的神奇本领,当着若兰的面,直接召唤出陨铁菜刀,开始对食材的加工。

若兰心知公子是拥有大神通的人,并没有多问什么。

“反正公子喜欢自己,这就足够了。其他什么都不重要。”若兰甜甜地想道。

王子文首先将清洗干净的章鱼去掉眼睛和内脏,在锅中加入卤水和各种香料,如八角、桂皮、香叶等,煮沸后放入章鱼,用中小火慢炖至章鱼入味,再将章鱼捞出来切成适当大小的块。卤好的章鱼色泽红亮,味道醇厚,口感独特。卤煮章鱼就此完成。

然后将帝王蟹改刀,蟹腿和蟹身用陨铁菜刀斩成适当大小。接着,在热锅中倒入适量的油,加入大量的蒜蓉和辣椒圈,用中火慢慢炒至金黄喷香。然后,将蟹块放入锅中,快速翻炒,使蟹肉均匀裹上蒜末和辣椒的香气。最后,加入秘制的避风塘酱料,继续翻炒至蟹壳变红,肉质熟透,出锅前撒上葱花和香菜提香。一道避风塘帝王蟹就完成了。

象拔蚌则用陨铁菜刀剔除蚌肉,去除内脏。然后将蚌肉切成薄片,摆放在冰盘上以保持其新鲜口感。搭配特制的刺身酱汁和芥末,突出象拔蚌的鲜美和嫩滑。象拔蚌用来做刺身最合适不过了。

雀尾螳螂虾最简单了,去掉虾线后,背部划拉一刀,然后锅中放入大量的油烧至八成热,随后倒入螳螂虾,待虾壳变红且肉质收紧时迅速捞出,以保持其鲜艳的颜色和弹牙的口感,放入一个大盆子中撒上椒盐粉摇晃均匀,一道椒盐雀尾螳螂虾也完成了。

波士顿龙虾则从中间切开,去除虾线。在虾肉上铺上一层厚厚的芝士酱,放入预热好的烤箱中焗烤至芝士融化、表面微焦。烤好的龙虾色泽金黄,芝士香味浓郁,与龙虾肉的鲜美完美融合。芝士焗波士顿龙虾就此完成。

石头鱼去鳞和内脏后,在鱼身上划上几刀以便入味。将鱼放在蒸盘上,撒上适量的盐、姜片,放入蒸锅中大火蒸制约8分钟。蒸好的石头鱼将多余的汤汁倒掉,姜片夹掉,铺上切成细丝的葱丝,淋上热油和蒸鱼豉油,清蒸石头鱼也做好了。

随着最后一道菜的完成,王子文和若兰在家里的厨房忙碌了好一阵。此时,餐桌上已经摆满了各式各样的海鲜佳肴,每道菜都散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。