至于蟹黄更是整道菜的灵魂所在，轻轻一抿，绵密细腻，满口生香，其丰富的油脂与蟹肉的鲜美完美融合。

“小霄，你这厨艺，我们清水县酒店，快马加鞭都追不上！”红烧螃蟹她之前也在饭店里吃过，不过跟秦霄做的相比，简直相差好几个档次。

“王阿姨，你过奖了！”

秦霄已经把两个蟹钳剥好，放进大宝碗里，小家伙接过之后，轻轻一咬，笑得眼睛眯起来。

“嘻嘻...粑粑，这个甜甜的，好好吃！”清蒸螃蟹大钳里的汤汁简直是一绝，特别爽口。

“粑粑，你也吃额，不要等大宝！”

看到爸爸盯着自己，大宝一副小大人模样，不过嘴里没有停止过，很快就吃掉一个蟹钳。

“好好，爸爸这就吃，大宝真懂事！”秦霄拿起转动面前醉蟹，他也想知道时间短，味道会差多少。

蟹壳被醇厚的黄酒短时间浸泡，色泽变得柔和而深邃，透出一股淡淡的酒香，引人沉醉。

秦霄先揭开蟹壳，一股清新又不失醇厚的香气扑鼻而来，蟹肉在酒液的浸润下，变得更加饱满多汁，每一寸都吸饱了酒液的精华。

用筷子挑起一块蟹肉送入口中，黄酒的醇厚与甘甜如同细丝般缠绕，在他嚼动那一刻缓缓释放，带来一种温暖而舒适的感觉。

“还行！”

秦霄眯着眼睛细细品尝，蟹肉的鲜美逐渐显现，细腻无比的味道，与黄酒的醇厚相得益彰。

“嘻嘻，总算可以尝到盐焗螃蟹！”

跟别人不同，周小慧第一个目标是盐焗螃蟹，伸出手拿起一只。

色泽金黄外壳微焦的盐焗螃蟹，一股独特的香气扑鼻而来，那是海盐与螃蟹的完美结合，既保留了海鲜的清新，又增添了盐焗特有的咸香，瞬间勾起了人们的食欲。

“嘶！”

她小心翼翼地，剥开那层包裹着螃蟹的盐壳，随着盐壳的脱落，露出的是螃蟹那诱人的红色身躯，表面泛着油光。

“咔嚓！”

拿起蟹钳轻轻一掰，蟹壳应声而开，露出里面饱满的蟹肉，将这蟹肉放入口中。

“咦，还真挺好吃的！”

入口那一刻，周小慧感觉味蕾爆开，一种淡淡的咸香，这咸香不仅没有掩盖螃蟹的鲜甜，反而更加凸显了其自然的原味。

“真的那么好吃，有这个好吃？”

周小新手里抓着半只油炸螃蟹，用力一咬，嘎巴的声响传来，他眯着眼睛把里面蟹肉吸出来。