“徐叔,这菜谱秘方很贵重,我也不占你的便宜,只要是菜谱秘方的菜系,所产生的利润,我给你分红。”
徐富贵吓了一跳,连忙摆手。
“这万万不可陆老板,您只需要给我工资就行。”
陆琦摇头道:“徐叔,你要是想当我们酒楼的主厨,就按我说的来。”
……
主厨人选敲定了,陆琦心情非常舒畅。
徐富贵的事情对他来说是一个意外之喜,他相信有了徐富贵的厨艺,还有他的菜谱秘方,以后酒楼的生意想不红火都难。
“接下来,就是培训服务员了。”
陆琦想了想,还是决定亲自对招聘的服务员进行一个系统的培训。
身为重生者,他深知餐饮行业的内涵。
顾客是上帝,服务是王道,不管是多大的开营企业,这两条是必须遵循的。
下午他将招聘的服务员集中在一起,给他们做了一个系统的培训,包括从仪容仪表到服务态度,再到话术和解决纠纷的方式上,全都做出详细的培训。
培训的效果是立竿见影的,经过半天的培训,那些原本还有些散漫的服务员精神面貌焕然一新,整体素质得到极大的提升。
第二天,陆琦早早来到十里香酒楼。
“陆老板,大家都到齐了。”
徐富贵已经完全适应自己的角色,他按照陆琦的吩咐,将招聘的厨师全部都集中在一起。
虽然他不知道陆琦要做什么,但在他的心目中,陆琦的话就是圣旨。
“很好。”
见大家执行力这么强,陆琦非常满意,这个主厨他没有选错!
随后,他亲自给厨师们讲解现代特色菜谱的理念,从食材的挑选、配料的比例,到烹饪的火候和时间,都讲得十分详细。
在陆琦的精心筹备下,十里香酒楼万事俱备,只等开业大吉。
他相信凭借着独特的菜品、优质的服务和良好的口碑,酒楼开业后生意一定会爆火!
傍晚,陆琦回到半山屯。