林彩蝶想着现在炖上,等到黑天后,当夜宵,四五个小时,应该能炖的软烂了。
炖上鸭子后,又开始和面,拌馅,她准备做点饺子,也不用肉,就是韭菜鸡蛋加虾仁。
然后又弄点胡萝卜和芹菜的,切碎后拌到一起,这个馅的也好吃。
把馅料都调好,面也差不多了,就开始包了。
这个都是多少年下来的习惯,速度是很快。不过一个人,效率还是有点低。
赵峥嵘都回来了,她还没包好呢。
“咋还包饺子了,做点方便的就行。”
赵峥嵘也是心疼她,这大肚子往那一坐,看着都替她累。
林彩蝶笑了下:“也不麻烦,就是慢点。”
赵峥嵘洗了手:“我帮你吧。”
林彩蝶:“不用,你烧水吧,这没几个了,水开了,我这也包完了。”
“行。”赵峥嵘去烧水了,等烧着的时候,他看到一边盆里泡着的海带,问道。
“这海带是要做啥吗?”
林彩蝶:“都煮过了,拌凉菜吃。”
赵峥嵘:“那我切了。”
说着就忙活了起来。
赵峥嵘做饭是一般的水平,只能做熟,不好保证味道,但是刀工却相当出色,海带丝切的又细又薄。
等他切好放一边:“这个等下你弄料汁?”
林彩蝶笑了:“你弄就行,我告诉你咋弄。”
赵峥嵘:“也行,不过不好吃可不能说啊。”
林彩蝶:“嗯,你准备吧。”
然后在林彩蝶的指导下,赵峥嵘切了一点葱丝放到海带丝上。
炒锅里热油,放上花椒粒、红辣椒,炸出香味,直接浇在葱上。
又放上一点盐、酱油、香油,搅拌好就完成了。
林彩蝶教的这个不算复杂,没有加糖、醋,浇汁也不用其他的,算是最简单的一种。
不过这种兼具了香、辣、鲜,还是很好吃的。