别管是不是他的活,反正他都能干,只要让他吃饱饭!
松鼠鳜鱼的制作流程十分麻烦,光是处理鱼肉,就需要考验刀工,还需要处理鱼骨。
萧念织先处理的这个,改刀是个技术活。
晏南荣帮不上忙,只能在一边看着。
看着萧念织改花刀,却又保证每一片鱼肉都不断,鱼肉最后被切得层层分明,却又缕缕不断,晏南荣十分捧场的欢呼出声:“哎哎哎,没断,没断!”
……
激动之时,晏南荣还会拍手。
丰外公原本有些累,毕竟年纪和身体在那里,跑了一上午,确实想歇一会儿。
但是架不住,晏南荣一个人顶一个戏班子啊,再加上还有美食勾着,又想知道大孙女到底在忙活什么。
然后,丰外公也忍不住,凑到另一边。
看着萧念织麻利的把鱼头收拾好,然后拿一根大小合适的胡萝卜将鱼嘴给撑了起来。
别说,这么一撑,等到下锅去炸的时候,鱼嘴的形态能保留,而且还会自带一股植物的淡淡香气。
看着这一幕,丰外公还有些期待,目光一错不错的看着萧念织先将鱼头炸好了,然后又炸鱼肉。
为了呈现出来,最后那个弯曲的形态,炸鱼肉的时候,就需要格外的注意。
需要先让中间的鱼肉下锅,炸到定型了,然后手里握着的两部分,再跟着下锅。
这样,最后出来的效果,才是弯曲可爱又美味的。
丰外公在一边看着,忍不住心疼萧念织:“这油很热,手会不会很疼?”
“其实形状不形状的也没事儿,就自己人吃,吃个味道就行。”
“这做饭的活计,可是太遭罪了,想想以后还是别做了吧。”
小主,
“算了,想想