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府试回来后的这些天，赵鸿义非常繁忙，隔三岔五的就要往外面跑，大多是去水南庄的作坊那里。

这时作坊已经完工了，规模还不小。中间的主体是两间大大的房子，一间是酿酒间，另一间是蒸酒间，两间房子中间还有通道相连。除了生产用房之外，周围还有仓库、账房、宿舍、堆煤场等附加建筑。

由于蒸馏酒设备对燃料的需求十分旺盛，传统的木柴木炭已经不能满足需求了，还是苏惟钧用了苏家的关系才从临近的苏州购买来煤炭供作坊使用，所以作坊里才建了一个堆煤场。

所有的建筑都是青砖砌的墙，十分坚固，用个几十年完全没有问题，作坊外还围了一圈围墙，整个作坊只留有一个出口，安保措施十分完善，赵鸿义参观过后觉得十分满意。

四套蒸馏酒设备在赵鸿义的指导下已经安装到位并调试完毕，而酿酒间已经在苏惟钧找到的酿酒师傅带领下开始生产，但出酒还需要时间。

目前的工作只剩下招募作坊的工人并进行培训了，赵鸿义与苏惟钧商议之后，决定从水南庄和赵庄各招募一些人，因为这些人都是知根知底的，用起来比较令人放心。

水南庄那边由苏惟钧负责招募，而赵庄自然就由赵鸿义负责招募。

当赵鸿义将酒作坊招工的消息告诉老族长赵振先之后，他的一张老脸上顿时笑得像开了一朵花，连忙拍着胸脯打包票，一定给赵鸿义推荐几个本族最优秀的人才，弄得赵鸿义十分无语，这招工被老族长搞得好像推荐人去做官一样。

不过老族长的做事效率还是非常高的，没几天便给赵鸿义找来了十个人，这批人都是青壮男丁，因为作坊里搬酒缸之类的工作都是力气活，而且作坊人员复杂，所以这次就没有招女子。

赵鸿义将这批人带到了水南庄，与苏惟钧招的人手打散了编在一起，工人就算是找齐了。

在水南庄酒作坊内，赵鸿义亲自给这些工人培训了一遍各种工作的操作规程，又让赵德富、赵鸿礼、王福成几个人现场示范了几遍，接下去就是他们三个监督那些工人进行实操练习。