陶家兄妹俩都格外的力气大,动作又有力气,控制着,没一会儿,身边就放着一堆空杆子了。
这些空杆子可以充当燃料物,回头塞到灶火里面,是生火最恰当的燃料。
〔原来,这芝麻还可以用敲的呀,我还头一次知道呢,我一直以为是芝麻只能摔。〕
〔庄稼活,你们就不懂了吧?这芝麻弄下来的方法可多了,这常见的一般是摔或碾,敲……〕
几个男人在表边,抓起厚厚的塑料膜抖动,里面的芝麻杆,晒干的叶子一起倒在了过筛的簸箕里面,等会儿将这些东西给挑出来。
翌日清晨。
一大早陶家就起来忙活了,这马上就要过元旦了,必须把年货给提前准备上。
趁着元旦之前可以多做一些的东西。
苏城南一大早就被二大爷从床上薅了起来,来到了灶台边烧火。
“我顶不住了,顶不住了,昨天看资料到下半夜才躺下,今儿又起的那么早。
二大爷有吃的不?”来的时候,苏城南面部表情呆滞,手脸面还抓着一把柴火往灶火里面塞。
烧着大锅,需要不断的往灶台里面添财。
他打着哈欠。
二大爷和另外一个师傅站在灶台旁边,守着那三口大锅,将泡好水的冬瓜条依次的放进锅里面焯水,再捞出来……
过年最好的年货就是冬瓜条,枣酥,狮子糖一类的。
陶甜甜昨夜顺嘴说了一句,二大爷今儿就安排上了。
农家瓜什么的最多了,那自然是不缺瓜的,冬瓜,南瓜,西瓜,北瓜……
透亮的厨房里面,那些被焯过水的冬瓜条,白中泛着嫩绿的青色,透着朦胧的光,带着天然的颜色。
焯水之后全都被放进了一个不锈钢的大盆里。
放凉之后,苏城南就看着二大爷将冬瓜条一层一层的铺在里头,一层冬瓜条一层白糖。
那白糖放的量简直能把他的牙齿都给腐蚀了,这也太甜了吧……
眼前的这些冬瓜条和白糖被铺好之后,就被覆盖上了保鲜膜,放到了墙角边上去。
这冬瓜糖的工制作工序格外的麻烦,先是要将冬瓜皮给刨了,再按特定的大小切成小块焯水,腌制晒干。