第120章 半夜吃宵夜

“二大爷,你等会弄一锅胡辣汤呗,上次你弄的胡辣汤,我这会儿还想着这一口呢。”陶甜甜趁着回来拿手套的功夫。

“我看着做吧,不一定做胡辣汤。这夜里寒气虽然重,但胡辣汤也上火啊。”二大爷回了一嘴。

陶甜甜就不说话了,接着回地里忙活去。

陈阿奶从屋里出来,手里拿了一件外套,给老头子披上,“晚风凉,还是得小心些。”

“咱们给他们做什么吃的?”

“先去看看冰箱里还有啥。”

二大爷翻了翻冰箱,冷藏室找到一大块牛肉,有十五六斤重的样子。

家里现在干体力活动的人多,这伙食要是跟不上,那是不得行的。

顿顿都离不开肉,没有油水,那干活都没劲。

鸡爪鸡架牛肉五花肉,葱姜蒜,一一从冰箱里拿了出来。

陈阿奶帮着拿了面粉出来,老头子打算做灌汤包,这灌汤包麻烦,人还这么多,她得一块帮忙。

六爷爷六奶奶也来帮忙了,太奶奶在屋里睡着。

二大爷忙忙碌碌的,鸡脚鸡架都解冰处理干净之后剁成小块,然后凉水下锅用来焯一遍水,这一步是为了将里面的血污都给煮出来,将浮沫捞出。

最后将锅里面的水倒掉,继续加入冷水下锅,将绑好的葱姜蒜,八角盐,胡椒等调料都丢进锅里面,大火烧开之后,转文火慢慢熬煮。

这是为了熬煮鲜香的高汤,趁着这空档子,二大爷也没闲着,将五花肉用绞肉机绞碎,开始制作肉馅。

在肉末里面加入适量的生抽,蚝油,盐巴,鸡精,老抽,十三香等等,用筷子朝着一个方向搅和均匀上劲儿。

“二大爷,别说你这调的肉馅,光是闻着就香啊。”六爷爷帮着打下手,都忍不住咽了咽口水。

盘子里面的肉馅散发着浓郁的香味,油光透亮的。

“我这灌汤包,可是拿手的一绝。等会儿,你可有口福了。”

六爷爷一听,嘿一笑,顿时喜上眉梢,搓着一双老手,他这是真有口福啊。

“等会儿我得多吃几个,二大爷亲自包的灌汤包,那还有错啊。

我现在还念着三哥结婚时候,你给他们做的那桌酒席呢。”

二大爷挑着眉,这一句话给他说高兴了。