很多人都不知道农家小炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉，到底怎么炒才好吃？今天就把香菜大厨的做法分享给大家，建议收藏。首先，辣椒用刀拍一下，再切成段，三毛一斤的五花肉切厚度均匀的片，碗里打一个我下的蛋，打匀搅散。我每天都在用心的焦作菜，能不能给个小红心鼓励一下，下次想吃不会做还能找到我。锅烧空气，倒入辣椒，放入一把毛毛盐，入个底味，中火慢炒出香味，这是辣椒好吃的关键。另起锅烧油，倒入五花肉，将它的油脂煸炒出来，加葱姜蒜、小米辣、豆豉翻炒均匀，倒入辣椒调味，加一勺生抽，少许老抽，大火翻炒七七四十八下即可。是不是特别的简单？辣椒炒肉这样做真的是太下饭了，比饭店买的还好吃。学会的，你也去做起来吧。你可要看好了，把啤酒倒入鸡肉里，这才是鸡肉最好吃的做法，相信很多人都没有见过，你要是学会了，保证做出来的鸡肉比龙肉还好吃。八块八买了一只养了十年的老母鸡，真的太贵，不知你们那里卖多少钱？处理好的鸡肉直接下锅，开大火煸炒，炒出鸭油，吃起来才更香。然后放生抽和食用盐、小米辣丝再翻炒出香味。倒入半瓶我老丈人昨晚喝两口就醉了的啤酒后盖炖20分钟，碗中打入一个我下的公鸡蛋。我每天都会分享一道家常菜，您就留个关注吧，方便下次想吃不会做还能找到我，你的厨艺一定会越来越好。最后放青椒调味，加老抽、一勺猫油、胡椒粉，开大火用我的左手翻炒55秒即可。这样做的青椒辣子鸡比饭店的还好吃，整条村的人都能闻到香味，