温州特色水泉素面汤你吃过吗？十块两斤水柴，从中间片开，去除鱼骨，切成两段。油热，下五花肉煸炒出油，提片生姜炒出香味，淋入一身料酒增香，加入适量的开水，一点生抽调味，少许的胡椒粉和鸡精，加入泡好的黑木耳，煨煮片刻后，加片好的鱼肉，煮开一分钟后即可。另起锅烧水，放入素面，煮开后转小火煮一分钟即可捞出倒入碗中，倒上烧好的水柴即可开吃，汤汁鲜美，非常过瘾。比饭店还要正宗的鱼香茄条，今天大外甥吃了两碗饭，我这个二舅值得给个爱心。茄子切成长条，放炒菜两倍的盐腌制十分钟，腌出多余的水分，倒入清水洗掉多余的盐，攥干后放旁边。现在调鱼香汁跟我一起记，勺清水，四勺陈醋，三勺生抽，两勺白糖，一勺淀粉，搅匀。油热，下两块钱肉末，炒出油脂，再放姜蒜，一大勺豆瓣酱炒香，炒出红油，倒入茄子和调好的鱼香汁翻炒入味，最后放青红椒丝、葱段，再大火炒个六七下即可。答应我一定要做给家人吃。很多人在家炒丝瓜，第一步就搞错了，像我这样炒出来的丝瓜脆嫩不发黑。丝瓜去皮后改刀成条，去掉瓜瓤，