糖醋排骨酸甜适口，不腥不腻的关键点是什么呢？你只要掌握以下这几点，不用再担心做不好了。排骨去腥的处理方式有很多种，有的用炸的，有的用煎的，但是他们的前提条件都必须要冷水下锅，把血水煮出来，这样的排骨没有异味，色泽更洁白。锅中下50克油，50克冰糖，开小火慢慢熬制，既能增加甜味，又能让排骨色泽红润，糖化掉变成枣红色。下排骨，用小火把排骨呢炒至均匀上色。已经更新了600多道菜，含酒店菜式和家常菜，记得点我头像旁边的加号收藏，你不会做的，我来教你。加葱姜、八角、桂皮，肉类的一般都少不了这些配料，主要是去腥增香。加清水没过食材，30克料酒、50克生抽、五克盐，煮开扣盖，小火焖50分钟，手里有小红心的记得支持一个，谢谢，下50克陈醋，最后大火收汁，能够。迅速达到上色的效果，装盘撒上白芝麻，我的作品都是美食教程，就是一本活菜谱，不知道吃啥做啥，记得来这边找灵感哦。去年啊，就后知后觉没买上，这年年有余，今年早早就把它买回来了，这个是八宝饭啊，山楂糯米搭配的红豆沙，甜甜糯糯的，不仅好吃啊，玉玉还好，买的时候就是这样的啊，放冰箱里冷冻，然后你吃的时候这厮一个小口放蒸锅里头蒸30分钟就行了，X1扣，一到年年有鱼就好了，新年年夜饭啊，看着他都喜庆新年讨个好彩头。哈喽，大家好，今天给大家分享一个蒜鲍鱼啊。今天的食材选用的是鲤鱼一条啊，活杀的啊，有的网友说要把这个鲤鱼，这个杏线要去掉，我个人感觉去不去都无所谓，只要把这个鱼腌制一下，处理好就不会生气的啊。接下来我们给鱼打个花刀。打花刀的时候一定要沿那个鱼的背部啊。沿着背部打上花刀啊。再打这一边，把红豆把它腌制一下啊，去去腥味，倒点白酒，料头啊，主要是去腥啊，把它倒进去，撒点胡椒粉。再来点花椒，来点食用盐啊，增加它的底味，把它腌制一下，好放在旁边啊，接下来我们把这个蒜泥汁调一下。放入食用盐，白糖，主要是提到提鲜啊，生抽。两勺啊。还有陈醋一勺，再来点胡椒粉，蚝油一勺，把它搅拌搅拌均匀啊，放在旁边浸泡，留着备用啊。接下来准备好几根筷子啊，放在蒸鱼的盘子上面。把鲤鱼。搭在上面啊。这样的目的呢，是为了鱼的成熟度一样啊，不然你不放的时候上面蒸烂了，里面还没有葱啊，放三根葱。12点。生姜接下来开始蒸鱼了啊，锅内的水一定要烧开了，上汽之后一定要上气啊，再蒸五六分钟就差不多了，如果你们煮的鱼大一点的，就蒸的时间长一点，蒜泥汁啊，给它浇在上面。青葱的段啊，花椒还有干辣椒，看来要多放一点啊，加一点蚝油在里面。麻辣鲜香，入口鲜嫩，多味多汁啊。

过年期间大鱼大肉吃多了有点油腻，今天老三给大家分享个咸菜烧蚕豆啊，这个蚕豆呢，是春天大量上市啊。朋友们可以在菜市场买一点回家尝试着做啊看，按照我的方法去做，保证烧出来的蚕豆颜色碧绿啊，不发黑。接下来看我操作，来，朋友们先烧点水啊，放点食用盐。再放点色拉油在里面。把那个蚕豆倒进去。这样把蚕豆煮一下啊，煮出来的蚕豆颜色碧绿不发黑啊，这个蚕豆呢，煮个两三分钟就差不多啊，也不要把它完全的煮熟掉。倒入漏勺控水，接下来再把这个炒咸菜给分一下水啊。必须要出水啊，而且老咸菜特别的咸。煮开之后倒入漏勺控水。来，锅中放入菜籽油，油要大一点啊，炒这个素菜，放入切好的料头下去炒香啊，炒香之后把那个咸菜倒进去，咸菜里面的水分给炒掉，这样烧出来那个咸菜蚕豆特别的香，能吃辣的，可以放点干辣椒，再把那个甜豆倒进去干炒。既然是烧菜，一定要放点水啊，来炖一下水，这样没过柴头就行了啊，不要放点太多，因为这个台头之前出过水的啊。呃，熟的比较快一点啊，这个季节的蚕头比较嫩一点啊，烧起来比较容易熟，烧开烧头之后来一点食用盐，出来一点白糖啊，白糖提前能去除白豆腐的口味，盖上锅盖烧个三四分钟就好了啊，好削开锅盖啊。这个时候的抬头已经熟了啊，把手试一下，来住一点水粉啊，来收一下汁，再来点干净的色拉油，完美出锅。看着就特别下饭。再撒上野葱花就OK了。今天老三给大家分享个糖醋鱼啊，首先把宰杀洗净的黄花鱼呢给打个花刀啊，打牡丹花刀，另一面也一样啊。这个黄花鱼花刀已经打好了，腌一下，放点生姜葱，来点啤酒啊，再来点胡椒粉，点食用盐啊，增加它的底味，把它腌制一下，把这个生姜葱把它捏碎啊，让那个汁呢浇在上面啊，腌制大概十分钟差不多啊，鱼调点面糊糊啊，打入两颗鸡蛋啊，来双黄蛋，来，你看又是双黄蛋，来点玉米淀粉啊，再来点面粉，加入适量的水啊，把它搅拌一下，再来点食用盐，不要呃，顺着一个方向搅啊，在来回的搅动。豆油啊，把它搅拌一下炸出来，这个鱼呢，冻加酥脆啊就成效果就行了，把这个糊啊，呃，均匀的涂在这黄花鱼身上啊，好了，接下来锅洗净啊，倒入侧拉油，油温烧到七八成热的，就把那个鱼啊，用手带着啊，不要直接的放进去啊，用手带着一下，把它炸一下，然后再翻个身，另一面的时候为手防止它地不停，这个需要这个鱼啊，让这个鱼炸出来的更酥脆，这个鱼已经炸的差不多了啊，把它放到那个小灶上慢慢的养一下啊，不要离活啊，下来另起锅啊，我们熬点那个糖醋汁，放入香米和蒜末啊。把它炒香，来一勺的清水白糖，半勺的香醋，再来点生抽，糖醋味的，再来点盐，多搅动啊，调点红啊，把这个糖汁烧浓了，来点水芡粉啊，糖醋汁呢，勾一点啊，再色拉油，更这个糖醋汁不要收的太熟啊，也不要太稀啊，像这样就差不多浇上这个糖醋汁，放那个葱花点缀一下啊。朋友们好，前几天拍了一个地锅鸡啊成品视频上了个热门啊，许多网友私信我，问我地锅鸡到底怎样做啊，今天我就把详细的教程分享给大家啊，希望大家耐心的看完。地锅鸡呢，一定要选用这个正宗的大公鸡啊，黑腿大公鸡啊，这个鸡呢，烧出来特别的香啊，肉质不柴啊做这个地锅鸡呢，首先要把面和好啊，接下来我要详细的讲一下这怎么样和面啊来，来点盐啊，打两颗鸡蛋，这个水呢是温水啊，一半凉水一半开水啊，和面的时候呢，一定要把它和的啊，软硬适中啊，快打啊，把这个面呢，一定要揉光滑了啊，多揉一会儿啊，还揉成这样的啊对吧，醒个十分钟啊就可以用了，锅烧热，把锅划透了，接下来呢，就直接把这个鸡下去生边啊，这样煸出来的鸡才香，一勺菜籽油啊。荤油把这个鲜花椒八角香叶啊盖进去，把生姜葱啊倒进去，先把它炸香了啊，把生姜葱和大料煸香之后呢，现在就可以下机进行煸了啊。把里面的水分已经干了啊，现在这个鸡水分已经炒干了啊，你看这个鸡看见没，在锅里面啪啪的炸啊，这个时候呢，开始给去腥了啊，来点老酒去去腥啊，加入干辣椒啊，能吃辣的可以多放一点啊，再来点老抽啊，上色，上过色之后把那个豆瓣酱，郫县豆瓣酱还有火锅底料放进去啊。一起炒，炒出这个酱香味啊，炒这个鸡一定要把这个鸡水分给煸干之后呢，对吧，再下这个豆瓣酱，还有这个火锅底料啊，这样烧出来的鸡味道就是不一样，下料的顺序啊，很有讲究的啊，接下来我们开始加水，加开水啊。稍微快一点，先不要调口啊，把这个锅盖盖上去啊，烧个25分钟左右啊，烧鸡的时间段呢，我们有足够的时间把这个面啊分一下啊。看着我的手法啊，顺着一边。是吧，把它搞断，再把它揉一下啊，把它揉光滑一点啊，温水和面呢，平个十来分钟就差不多，接下来我们用刀分成八块啊，这个也是温水啊，放进去养一下啊。那贴饼的时候就好贴啊，两个五分钟就可以啊，一定要把这个汤汁稍浓之后开始调口啊，放入食用盐，少来一点鸡精啊，不